Pastel helado de pretzel
Votos: 1
Esta receta de pastel helado combina ingredientes dulces, salados y crujientes. Los pretzels triturados le dan un toque salado, mientras que la crema de malvavisco le aporta un toque dulce.
Tiempo: 6 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Receta paso a paso para un pastel helado de pistacho cubierto con glaseado y un pretzel.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 litro de helado de pistacho
- 3 tazas de mini pretzels desmenuzados, más galletas de pretzel adicionales para decorar.
- 0,75 cucharadas. crema de malvavisco
- 1 litro de helado con sabor a galleta
- 2,5 tazas de crema espesa
- 0,25 taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra el fondo de un molde desmontable de 20 cm con papel de horno y congela durante 10 minutos. Mientras tanto, corta el helado de pistacho en trozos y bátelo con una batidora equipada con el accesorio de pala a baja velocidad hasta que esté suave y cremoso, pero sin que se derrita, aproximadamente 30 segundos.
- Agregue 1 taza de migas pretzels Coloca la mezcla en el fondo del molde frío. Extiende el helado de pistacho uniformemente sobre los pretzels y golpea el molde contra la encimera varias veces para eliminar las burbujas de aire. Cubre con otra taza de pretzels triturados y alisa la mezcla. Extiende el glaseado de malvavisco uniformemente sobre los pretzels. Congela durante 1-2 horas.
- Corta el helado con sabor a galleta en trozos y bátelo con una batidora hasta que esté suave. Colócalo sobre la capa de malvaviscos y espolvorea con las migas de pretzel restantes. Congela hasta que el pastel esté firme, al menos 2 horas o toda la noche.
- Cubre el pastel con glaseado.Envuelve el molde con un paño de cocina tibio para despegar el bizcocho de los lados. Retira los lados y coloca el bizcocho en un plato. Congela durante 15 minutos. Bate la nata con el azúcar glas y la vainilla hasta que se formen picos firmes. Extiende el glaseado sobre la parte superior y los lados del bizcocho, alisándolo con una espátula. Decora con mini pretzels. Congela hasta que el bizcocho esté firme, al menos 3 horas o toda la noche.
Receta pastel helado de merengue.
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