Pastel helado "Cono de gofre"
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 520, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 68 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 58 mg, sodio 189 mg, azúcar 22 GRAMO.
calorías 520, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 68 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 58 mg, sodio 189 mg, azúcar 22 GRAMO.
¡Esta vibrante tarta de conos de gofre es la viva imagen del verano! La base está hecha de conos de gofre triturados. El relleno es de helado de fresa. La parte superior está decorada con frutos rojos frescos, salsa de fresa, glaseado de chocolate blanco y conos de helado invertidos cubiertos de coloridas virutas de colores. Un postre perfecto para una fiesta de verano.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 litros de helado de fresa
- 12 conos de gofre
- 4 cucharadas de mantequilla salada derretida
- 170 g de chocolate blanco
- 1 cucharada de aceite de coco
- 3 cucharadas de chispas de colores
- 1 taza de fresas frescas picadas
- 1/4 taza salsa de fresa
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- Con una cuchara para helado, coloca tres bolas grandes de helado en un plato. Introduce el plato en el congelador junto con el helado restante.
- Coloca 9 conos de waffle en el procesador de alimentos. Tritura hasta obtener migas finas, con algunos trozos más grandes. Incorpora la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable antiadherente de 22 cm (9,5 pulgadas). Hornea durante 5 minutos. Deja enfriar completamente, aproximadamente 10 minutos.
- Saca el helado restante del congelador para que se ablande ligeramente.
- Mientras tanto, coloca el chocolate blanco y el aceite de coco en un recipiente apto para microondas. Caliéntalos en intervalos de 15 segundos hasta que se derritan y queden suaves. Sumerge la cuarta parte superior de cada uno de los tres conos de waffle restantes en el glaseado de chocolate blanco y luego espolvorea con aproximadamente 2 cucharadas de chispas de colores. Coloca los conos, con la parte decorada hacia abajo, en copas de champán para que se endurezcan. También puedes colocarlos sobre papel encerado.
- Extiende el helado ablandado sobre el pastel y distribúyelo uniformemente. Cubre con fresas en rodajas y presiónalas suavemente sobre el helado. Rocía el pastel con glaseado de chocolate blanco. Espolvorea con la cucharada restante de chispas de colores.
- Saca las bolas de helado del congelador y colócalas en el centro del pastel. Cubre cada bola con un cono decorado e invertido; asegúrate de que los conos queden inclinados para que no se apoyen verticalmente sobre las bolas. Congela el pastel durante al menos dos horas.
- Cuando el pastel esté listo para servir, pase un cuchillo afilado por el borde para despegarlo del molde. Retire el pastel del molde, córtelo en rebanadas y sírvalo bañado con salsa de fresa.
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