Ensalada verde con chalotas encurtidas
Votos: 4
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Ensalada verde con chalotas encurtidas: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cabezas de lechuga, hojas desgarradas
- 1 cabeza pequeña de lechuga de hojas rojas, hojas rasgadas
- 1 cabeza pequeña de radicchio, desgarrada
- 1 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de miel
- 1 chalota grande, cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas de crema agria
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 180 °C. Extiende las nueces sobre una bandeja para hornear. Hornea hasta que estén firmes, de 6 a 7 minutos. Deja enfriar.
Prepara chalotas encurtidasEn un recipiente pequeño apto para microondas, combine el vinagre, la miel y ¾ de cucharadita de sal. Caliente en el microondas durante unos 30 segundos. Añada las chalotas y deje reposar de 15 a 20 minutos. - En un bol grande, mezcla la lechuga y el radicchio. Retira las cebollas del marinado y añádelas a la ensalada junto con las nueces tostadas. Incorpora la crema agria, el aceite de oliva y la mostaza al marinado; sazona con pimienta. Vierte el aderezo sobre la ensalada, sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Receta ensalada verde al estilo griego.
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