Ensalada verde con aderezo de chalota
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Esta vinagreta de chalotas es perfecta para cualquier ensalada de hojas verdes o mixta, aportándoles un sabor intenso. Las chalotas en rodajas se maceran en vinagre caliente y se dejan enfriar. Esto les dará una textura crujiente muy agradable. Además de vinagre de vino blanco, el aderezo también incluye mostaza de Dijon y aceite de oliva. Añada el aderezo poco a poco a la ensalada, probando a medida que lo incorpora, y las sobras se pueden guardar en el refrigerador para usarlas más tarde. Esta refrescante ensalada es un acompañamiento ideal para platos de carne.
Recomendamos
Receta:
Hierve 1/4 taza de vinagre de vino blanco, 2 cucharadas de agua, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/4 cucharadita de sal y pimienta negra al gusto. Vierte el líquido sobre 1 chalota cortada en rodajas finas; deja enfriar. Incorpora 1 cucharadita de mostaza Dijon y 1/3 taza de aceite de oliva. Aliña 1/4 taza de hojas verdes con el aderezo al gusto y sazona con sal y pimienta. Guarda el aderezo restante en el refrigerador hasta por 3 días.
Categorías
receta / Picnic / Platos de verano / Platos principales / Guarniciones / Ensaladas / ensaladas de hojas verdes / Food Network - recetascolecciones de recetas
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