Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6

Si buscas una ensalada verde ligera y rica en vitaminas, una excelente idea es usar una mezcla de diferentes tipos de hojas verdes, ya que cada una tiene su propio sabor distintivo. Algunas son más ácidas, otras más picantes y otras increíblemente jugosas. Para conservar la mayor cantidad de vitaminas posible, prepara la ensalada justo antes de servirla y trocea las hojas grandes a mano en lugar de picarlas. El aceite de oliva y el jugo de limón son el aderezo perfecto para estas hojas verdes. Añade un poco de cebollino picado y sirve la ensalada con cualquier plato de carne, pescado o cereales.

Ingredientes:

• 8-10 tazas (unos 450 g) de ensalada mixta (mesclun, maíz, berros, rúcula, diente de león, lechuga y brotes)
• 2 cucharadas de cebollino finamente picado
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• El jugo de medio limón

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

mezcla de ensalada, lechuga de hoja, ensalada de maíz, berro, Rúcula, cebollino, zumo de limón

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Lava y seca las verduras y colócalas en un bol grande. Añade el cebollino, salpimienta y rocía con unas dos cucharadas de aceite de oliva. Mezcla bien. Exprime el zumo de limón sobre las verduras y vuelve a mezclar. Prueba y rectifica la sazón si es necesario. Sirve inmediatamente.

Votos: 10