Frittata con jamón y queso suizo
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 8
calorías 214, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 225 mg, sodio 382 mg, azúcar 1 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 8
calorías 214, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 225 mg, sodio 382 mg, azúcar 1 GRAMO.
Cubos de jamón cocido, queso suizo rallado, chalotas fritas y hierbas frescas le dan a esta frittata un sabor y una textura extraordinarios. Es perfecta para el desayuno, el almuerzo y la cena. Una sencilla ensalada verde es el acompañamiento ideal. Como la frittata se cocina en la estufa y se termina en el horno, necesitarás una sartén apta para horno.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 chalota, picada
- 1/4 taza de crema ligera
- 8 huevos grandes
- 1 taza de queso suizo rallado
- 1 taza de jamón picado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de cebollino fresco picado, más un poco más para servir (opcional).
- Para servir: ensalada verde (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a la función de gratinar. Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Agrega las chalotas y espolvorea con ¼ de cucharadita de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las chalotas estén blandas, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar. Reserva la sartén para la frittata.
- Mientras tanto, en un bol mediano, bate la crema, los huevos, ¼ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Agrega las cebollas fritas frías, el queso, el jamón, el perejil y la cebolla verde, y mezcla bien.
- Calienta una sartén a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo y revuelve un par de veces. Cocina sin remover hasta que la base de la frittata esté cuajada, aproximadamente 5 minutos. Pasa la sartén al horno y gratina hasta que la frittata esté cuajada, otros 5 minutos. Retira del horno y deja reposar 5 minutos. Coloca la frittata en un plato grande o tabla de cortar. Córtala en rebanadas, espolvorea con cebolleta picada y sírvela tibia o a temperatura ambiente con una ensalada verde, si lo deseas.
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