Ensalada verde con aderezo tibio de tomate.

Votos: 2

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 280, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 24 mg, sodio 252 mg, azúcar 2 GRAMO.

Una ensalada rápida, deliciosa y jugosa con un aderezo tibio. Su base son hojas de lechuga. Para un aperitivo más interesante, puedes usar lechuga roja y verde. Las hojas se rocían con un aderezo caliente de tomates cherry dulces salteados en aceite de oliva con chalotas y jugo de limón, dejando que se ablanden ligeramente. Justo antes de servir, se le añaden crutones crujientes y queso azul desmenuzado. Los crutones se pueden hornear con antelación.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1/4 de baguette, cortada en cubos de 0,5 cm.
1/3 taza + 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 chalota, cortada en rodajas finas
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
Jugo de 1 limón
1 cabeza de lechuga roja, troceada
1 cabeza de lechuga romana, troceada
0,5 taza de queso azul desmenuzado

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: junquillo, chalotes, tomates cherry, limón, lechuga romana, lechuga de hoja, queso azul

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 220°C.
Prepara los picatostes:

Mezcla los cubos de pan con una cucharada de aceite de oliva y colócalos en una bandeja para hornear. Sazona con sal y pimienta. Hornea hasta que estén dorados, aproximadamente 8 minutos.

Mientras tanto, prepare el aderezo:

En una sartén mediana, calienta el 1/3 de taza de aceite de oliva restante a fuego medio. Agrega las chalotas y los tomates y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Añade el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Combina los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Rocía con el aderezo tibio, agrega los crutones y mezcla suavemente. Espolvorea con queso azul desmenuzado.

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