Pizza con queso de cabra, tocino y remolacha

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Cómo preparar pizza de queso de cabra, tocino y remolacha

Tiempo: 3 horas 20 minutos

Pizza con queso de cabra, beicon y remolacha: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Ingredientes para pizza

1 remolacha roja grande o 2-3 remolachas pequeñas
1 remolacha amarilla grande o 2-3 remolachas pequeñas
1/2 taza de queso de cabra
1 cucharada de hojas de romero picadas
1 cucharada de hojas de tomillo picadas
Harina de trigo
Aceite de oliva para engrasar
1/4 taza de rúcula
2 cucharadas de jugo de limón
150 g de tocino (4 rebanadas), frito hasta que esté crujiente.

Masa de pizza sencilla

1 y 3/4 tazas de agua tibia
1 paquete de levadura seca activa (2 y 1/4 cucharaditas)
2 cucharaditas de azúcar
3 cucharadas de aceite de oliva
4 tazas de harina de trigo común, más un poco más para extender la masa.
2 cucharaditas de sal

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, tocino, remolacha, queso de cabra, Rúcula, romero, tomillo

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 200°C.

Envuelve las remolachas en papel de aluminio y ásalas en el horno hasta que estén tiernas y al insertar un cuchillo en el centro, este entre fácilmente (de 45 minutos a 1 hora). Una vez cocidas, déjalas enfriar hasta que puedas manipularlas. Luego, con papel absorbente, pélalas y córtalas en rodajas o dados.
Mezcla el queso de cabra con el romero y el tomillo y reserva.

Mezcla los ingredientes restantes y tenlos listos mientras preparas la base de la pizza.

Precalienta una plancha o parrilla a fuego medio-alto. Coloca la masa sobre la superficie de trabajo, estírala y presiónala con las manos para formar una tortita rectangular. Si es necesario, levanta la masa y deja que se estire por su propio peso. La forma no tiene que ser perfecta.

Una vez que la masa tenga la forma deseada, úntela con aceite de oliva por un lado y colóquela en la parrilla precalentada. Cocine hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Unte el otro lado con aceite, déle la vuelta y continúe cocinando. Cuando la masa esté lista, retire la tortilla.
Unta queso de cabra sobre la pizza. Mezcla la rúcula con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta, y colócala sobre el pan plano. Cubre con remolacha en rodajas y tocino crujiente, y rocía con más aceite de oliva. Corta la pizza y sírvela.

Receta pizzas con relleno de remolacha.

Masa de pizza sencilla:

En una taza medidora, combine el agua tibia, la levadura y el azúcar. Deje que la levadura se disuelva y fermente durante 5 minutos. Luego, agregue el aceite de oliva.

En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala, combine la harina y la sal. Añada gradualmente el agua y la levadura. Deje que la masa se amase, añadiendo un poco de harina si es necesario, hasta que se despegue de los lados del bol, durante 1 a 3 minutos. La masa no debe pegarse a las manos. Una vez amasada, transfiera la masa del bol a una superficie enharinada y continúe amasando a mano durante 1 o 2 minutos. Luego, forme una bola con la masa y colóquela en un bol grande. Cubra el bol con film transparente o un paño de cocina limpio y deje que la masa repose en un lugar cálido de su cocina hasta que duplique su tamaño, de 1 hora y media a 2 horas.