Tartaletas con crema de queso y remolacha
Votos: 3
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 canapés
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 canapés
Estas mini tartaletas con un vibrante relleno fucsia decorarán a la perfección tu mesa de buffet en una fiesta o cualquier otra celebración. Su llamativa presentación se debe a la remolacha batida con queso de cabra, que da como resultado una crema suave y exquisita. El delicado relleno de queso complementa armoniosamente la crujiente masa filo, convirtiendo este aperitivo en el acompañamiento ideal para vinos y otras bebidas alcohólicas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 remolacha roja pequeña
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 12 mini tartaletas congeladas de masa filo
- 1 loncha (100 g) de queso de cabra
- 1 cucharada de crema espesa o leche
- 1 cucharadita de miel
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Coloca las remolachas sobre papel aluminio, rocíalas con aceite de oliva y envuélvelas. Hornea hasta que estén tiernas al pincharlas con un cuchillo, entre 60 y 70 minutos. Deja enfriar, luego pélalas y córtalas en rodajas.
- Hornea las tartaletas de masa filo siguiendo las instrucciones del paquete. Deja enfriar.
- Mezcla el queso de cabra y la crema en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave. Agrega la remolacha picada, la miel y 1/4 de cucharadita de sal. Procesa hasta que quede muy suave y de color rosa brillante, aproximadamente 1 minuto.
- Transfiera la mezcla de remolacha a una bolsa grande con cierre hermético y corte una esquina; rellene las tartaletas con la mezcla de remolacha. Refrigere durante al menos 20 minutos antes de servir.
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