Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Para preparar este elegante aperitivo, unta un poco de hummus de batata en cada galleta y cúbrelas con queso de cabra desmenuzado y semillas de calabaza. ¡La combinación del hummus dulce con el queso de cabra cremoso y ligeramente ácido es simplemente sublime!

Ingredientes:

• 24 galletas de calabaza Crunchmaster Pumpkin Harvest
• 0,5 tazas de batata cocida picada
• 3/4 taza de garbanzos enlatados, enjuagados
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de tahini
• 5 cucharaditas de jugo de limón
• 0,5 cucharaditas de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 4 cucharadas de queso de cabra desmenuzado
• 2 cucharadas de semillas de calabaza peladas y tostadas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

batata, garbanzos, zumo de limón, ajo, comino, hummus, tahini, semilla de calabaza, queso de cabra

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un procesador de alimentos, combine las batatas, los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el ajo, la sal, la pimienta, el comino y 1/3 de taza de agua y procese hasta obtener una mezcla homogénea, raspando los lados del recipiente según sea necesario.
Paso 2
• Unta dos cucharaditas de hummus en cada galleta. Espolvorea con queso de cabra y semillas de calabaza. Guarda el hummus sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días..

Votos: 1