Mini pastel de carne "Reuben"
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 490, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 42 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 184 mg, sodio 1165 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 490, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 42 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 184 mg, sodio 1165 mg, azúcar 2 GRAMO.
Estos mini sándwiches de pastel de carne, rellenos de carne en conserva, chucrut, queso suizo, salsa rusa y pan de centeno, tienen todo el sabor de un sándwich Reuben tradicional. Sírvelos como plato principal acompañados de papas fritas y pepinillos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 200 g de lonchas finas de carne en conserva
- 1 rebanada de pan de centeno, cortada en cubos
- 450 g de carne picada
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de leche
- Media cebolla rallada con un rallador grueso.
- 1 y 1/4 tazas de queso suizo rallado (aproximadamente 140 g)
- 1 taza de chucrut, escurrido
- Aderezo Thousand Island, para servir
- Perejil fresco picado, para servir
- Papas fritas y pepinillos, para servir
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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, chucrut, salsa mil islas, pepino encurtido, huevos, leche, queso suizo, papas fritas
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 230°C.
- Coloca la carne en conserva en un procesador de alimentos y pícala finamente. Transfiérela a un tazón mediano. Agrega el pan al procesador de alimentos y pícalo; agrégalo a la carne en conserva. Agrega la carne molida, el huevo, la leche, la cebolla, 3/4 de taza de queso, 1/4 de cucharadita de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Mezcla bien con las manos y transfiere la mezcla a una bandeja para hornear con borde. Forma cuatro hamburguesas ovaladas de 2 cm de grosor.
- Hornee hasta que esté ligeramente dorado y firme al tacto (temperatura interna de 71 °C), de 20 a 23 minutos. Espolvoree el pastel de carne uniformemente con el chucrut y el 1/2 taza de queso restante. Vuelva a meterlo en el horno y hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos.
- Coloca el pastel de carne en platos, rocíalo con aderezo ruso y espolvorea con perejil. Sírvelo con papas fritas y pepinillos.
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