Ensalada de tomates marinados con hierbas
Votos: 38
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Esta receta original y sencilla de ensalada de tomate te salvará la vida durante la ajetreada temporada de tomates, cuando busques una nueva forma de disfrutarlos. Su increíble sabor proviene no solo de los tomates dulces y maduros, sino también de su singular marinado. Combina aceite de oliva, azúcar moreno y vinagre balsámico, que aporta un sabor rico y sofisticado al resto de los ingredientes, realzando cualquier plato. Rocía un poco de aderezo sobre rodajas de tomate y hierbas frescas y deja marinar durante unas horas. Te sorprenderá gratamente el nuevo y multifacético sabor de los tomates.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6-8 tomates maduros
- 4 cebolletas
- 1 taza de aceite de oliva
- 3-4 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Un puñado de hojas de perejil fresco, ligeramente picadas.
- 12 hojas de albahaca fresca, cortadas en rodajas finas.
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta los tomates en cuartos, luego corta cada gajo por la mitad y colócalos en un bol. Retira la parte verde de las cebollas y corta en rodajas finas la parte blanca y verde claro. Añádelas a los tomates.
Vierta aceite de oliva, vinagre balsámico, azúcar moreno y un poco de sal y pimienta en un frasco. Cierre bien la tapa y agite. Vierta el aderezo sobre los tomates y mezcle. - Añade las hierbas y mezcla suavemente. Cubre la ensalada y refrigérala para que marine durante un par de horas; luego, sírvela.
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