Ensalada casera con aceitunas

Votos: 1

Cómo preparar ensalada de aceitunas casera

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 206, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 165 mg, azúcar 4 GRAMO.

Esta ensalada de estilo mediterráneo, repleta de verduras jugosas y crutones crujientes, es el aperitivo perfecto para cualquier comida. Se prepara rápidamente con lechuga, tomates, cebolla morada, crutones, pimientos encurtidos y aceitunas, y un aderezo ligero a base de mayonesa con jugo de limón, parmesano y especias italianas le da un toque de sabor excepcional.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
3 cucharadas de aderezo de mayonesa Miracle Whip Original
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1/4 cucharadita de sal de ajo
0,5 cucharaditas de condimento italiano seco
1 paquete (280 g) de mezcla para ensalada
Un cuarto de cebolla roja, cortada en rodajas finas.
4 pimientos pepperoncini pequeños u otros pimientos encurtidos (opcional)
1 tomate rojo pequeño, cortado en gajos
2 cucharadas de aceitunas negras cortadas en rodajas finas
0,5 tazas de picatostes grandes
1 cucharada de queso parmesano rallado

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: tomates, aceitunas, mezcla de ensalada, cebolla roja, vinagre de vino, zumo de limón, queso parmesano, pimiento peperoncino, sal de ajo, condimentos italianos

Cocinar el plato según la receta:

Prepara el aderezo:

En una licuadora o procesador de alimentos, combine el aceite de oliva, el vinagre, la mayonesa, el jugo de limón, el queso parmesano, la sal de ajo, las hierbas italianas y 1 o 2 tazas de agua. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea.
Prepara la ensalada:

Coloca la ensalada en un bol grande y añade cebolla roja, pimientos pepperoncini, tomates, aceitunas, picatostes y queso. Rocía con el aderezo y mezcla suavemente.

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