Ensalada de tomate y pimiento dulce
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Una ensalada ligera y rica en vitaminas, elaborada con verduras frescas, debería ser un elemento básico en cualquier comida de verano. Una de las opciones más sencillas y deliciosas es la ensalada de tomate y pimiento. Para darle un toque aún más especial a este sencillo aperitivo, combine tomates rojos dulces con pimientos verdes brillantes que contrasten. Aliñe las verduras con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo rallado, perejil fresco picado y un poco de salsa picante para darle un toque de sabor a las verduras dulces. Sírvala como guarnición o como aperitivo antes del plato principal.
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Receta:
En un bol, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de salsa picante, el jugo de ½ limón, 1 diente de ajo rallado, ¼ de taza de perejil picado y ½ cucharadita de sal gruesa; sazone con pimienta al gusto. Corte 2 pimientos verdes en rodajas finas y agregue 3 tomates pera en rodajas; mezcle la ensalada con el aderezo.
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