Ensalada de tomate, mozzarella y apio
Votos: 2
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta ensalada Caprese italiana con tomates, queso mozzarella y hojas de albahaca es un aperitivo maravilloso para cualquier ocasión. En esta versión invernal, la albahaca fresca se sustituye por apio cortado en rodajas finas. Su sabor es igual de intenso y combina a la perfección con los demás ingredientes. Esta ensalada es rápida de preparar, jugosa, deliciosa y saludable. Aliñala con zumo de limón y aceite de oliva virgen extra y sírvela como aperitivo, guarnición de carne o, por ejemplo, con pasta.
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Receta:
En un bol, combine 4 tallos de apio cortados en rodajas finas con 1 taza de mozzarella bocconcini y 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad. Añada 2 cucharadas de jugo de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva. Salpimiente al gusto. Remueva.
Recetas con ingredientes similares: tomates cherry, queso mozzarella bocconcini, apio, zumo de limón
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