Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Si preparas una ensalada de patatas nuevas, no pierdas tiempo pelándolas: la piel tierna contiene micronutrientes beneficiosos que solo te aportarán beneficios. Lava bien las patatas, cuécelas y mézclalas con huevos duros en una delicada vinagreta de crema agria y mayonesa. Las hierbas frescas le darán a la ensalada un aroma veraniego, y el apio le aportará jugosidad y una textura crujiente.

Ingredientes:

• 1,3 kg de patatas nuevas pequeñas, cortadas en 4 trozos
• 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 0,5 tazas de mayonesa
• 0,5 tazas de crema agria
• 1 cucharadita de azúcar
• 3 huevos duros, pelados y picados
• 2 tallos de apio, picados
• 1/4 taza de cebollino fresco picado
• 1/4 taza de eneldo fresco picado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papa, vinagre de sidra de manzana, mayonesa, cCrea agria, azúcar, huevos, apio, cebollino, eneldo

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca las patatas en una cacerola grande y cúbrelas con agua; sazona con sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas, de 10 a 15 minutos. Escurre las patatas y pásalas a un bol grande. Añade 1 cucharada de vinagre y media cucharadita de sal y remueve. Deja enfriar.
Paso 2
• En un tazón pequeño, combine la mayonesa y la crema agria, las 2 cucharadas restantes de vinagre y el azúcar. Agregue a las papas junto con los huevos, el apio, el cebollino y el eneldo; sazone con sal y pimienta al gusto; revuelva.

Votos: 1