Trifle de bizcocho de ángel
Votos: 16
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
El trifle es un postre inglés tradicional por capas cuya historia se remonta al siglo XVI. Se suele preparar en un recipiente de vidrio transparente para que se vean las capas alternas de bizcocho empapado en licor o jerez, crema y frutos rojos. Sugerimos una pequeña variación de la receta clásica, omitiendo el alcohol, para que este postre también sea del agrado de los niños. bagatela Traducido literalmente como "una bagatela", este nombre quizás describe mejor la dificultad de preparar este plato ahora que los ingredientes prácticamente no requieren preparación: ¡una simple bagatela!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 500 gr. Galleta Angel Food
- 5 tazas de fresas frescas, sin tallo y en rodajas, más algunas fresas enteras para decorar.
- 170 g de arándanos
- 170 g de frambuesas
- 1/4 taza de azúcar granulada
- Jugo de media naranja
- 4 tazas de yogur griego bajo en grasa (2%)
- 1/4 taza de miel
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Cocinar el plato según la receta:
- Añade las bayas a un bol con azúcar y zumo de naranja. Deja reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos para que suelten su jugo.
- Mientras tanto, coloca el yogur y la miel en otro recipiente. Revuelve con una cuchara y alisa la mezcla para que quede más maleable.
- Con un cuchillo de sierra, corta el bizcocho en trozos grandes y coloca aproximadamente un tercio en el fondo de un bol mediano para postres. Coloca una capa de bayas en almíbar, luego una capa de yogur, reservando unas cucharadas generosas para la última capa. Continúa alternando capas hasta terminar con todos los ingredientes. Finalmente, coloca unas cucharadas de yogur y fresas frescas enteras en el centro.
- Cubra con film transparente y refrigere hasta que cuaje, al menos 1 hora, o durante toda la noche.
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