Trifle de verano de fresa y mora
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12
Este llamativo y vibrante postre de capas, el Trifle, se sirve especialmente en copas de cristal para realzar su belleza y su aire veraniego. Se prepara con capas de bizcocho ligero y esponjoso, que se vuelve aún más tierno al infusionarlo con zumo de mora y fresa, y se decora con nata montada con un delicado sabor a flor de saúco. Si no encuentras sirope de flor de saúco, puedes usar sirope de lichi en conserva. Refrigera el Trifle una vez terminado para que su sabor y textura sean aún más intensos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 5 tazas de fresas (aproximadamente 900 g)
- 3 tazas de moras (unos 300 g)
- 3/4 taza de azúcar
- 2 tazas de crema espesa, fría
- 1/3 taza de jarabe de saúco o lichi
- 1 listo Bizcocho de ángel
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Cocinar el plato según la receta:
- Reserva un puñado de las fresas y moras más bonitas para decorar el postre.
Pela las bayas restantes y córtalas por la mitad. En un bol mediano, mézclalas con el azúcar. Cubre con film transparente y deja reposar durante 1 hora para que las bayas suelten su jugo. - En un bol frío, batir la nata hasta que se formen picos suaves. Incorporar el sirope de flor de saúco y refrigerar.
- Corta o desmenuza el bizcocho en trozos de 5 cm. Coloca la mitad de los trozos en el fondo de un recipiente para postres o un bol de cristal transparente. Luego, coloca la mitad de las bayas con su jugo y cubre con crema batida. Repite el proceso con el resto de los ingredientes.
- Adorne el postre con fresas y moras enteras y refrigérelo durante al menos 2 horas o hasta 24 horas. Sírvalo frío.
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