Tacos de pollo jerk

Votos: 9

Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Tacos de pollo Jerk: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Taco

2 pechugas de pollo, cortadas longitudinalmente en tiras
2 tazas de arroz cocido
2 cucharadas. frijoles negros
4 tortillas de harina de trigo calientes (receta) tortillas de maíz, receta tortillas de trigo)
1 cucharada de queso cheddar blanco rallado grueso
2 tazas de lechuga romana rallada
4 cucharadas de crema agria
4 cucharadas grandes de salsa (receta salsa de tomate)
1 mango, en rodajas
8 chiles jalapeños en rodajas
2 tazas de adobo Jerk (ver receta a continuación)
2 cucharadas de aceite de oliva

Adobo jerk para pollo

1,5 cucharadas de pimienta de Jamaica molida
1,5 cucharadas de tomillo seco
3/4 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharada de pimienta negra molida
1 cucharada de salvia molida
1 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de sal
1,5 cucharadas de ajo en polvo
1 y 1/3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de aceite de canola
6 cucharadas de salsa de soja
1 taza de vinagre blanco
3/4 taza de jugo de naranja recién exprimido
3 cucharadas de jugo de lima fresco
1 chile scotch bonnet pequeño, finamente picado
3/4 de cebolla blanca picada
1/3 taza de cebolletas picadas
3/4 cucharada de ajo fresco picado

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, arroz, frijoles negros, tortilla, queso cheddar, lechuga romana, salsa de salsa, pimiento jalapeño, mango, pimienta de Jamaica, tomillo, sabio, nuez moscada, canela, polvo de ajo, salsa de soja, zumo de naranja, cCrea agria

Cocinar el plato según la receta:

Coloca el pollo en un recipiente con la marinada jerk y refrigera durante 4-5 horas. Fríe el pollo en aceite a fuego alto hasta que esté bien cocido, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Córtalo en cubos.

Adobo para pollo Jerk: Mezcla todos los ingredientes. Guarda en el refrigerador.

Receta marinada jerk.
Precaliente el grill del horno.

Coloca una cuarta parte del arroz y los frijoles sobre cada tortilla. Cubre con el pollo cocido y espolvorea con queso. Asa a la parrilla hasta que el queso se derrita. Cubre con lechuga rallada, crema agria, salsa fresca, mango y jalapeño.

Receta de tacos con 2 tipos de relleno Barra de tacos.

Categorías:

receta / Cena / Comida rápida / Platos con tortilla / / cocina caribeña / cocina jamaicana

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