Sándwiches de cerdo jerk en olla de cocción lenta
Votos: 2
Tiempo: 8 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Dale un toque más sabroso al cerdo cocinado a fuego lento añadiéndole salsa jerk jamaicana. La paleta de cerdo es ideal para esta receta. Tras una cocción prolongada, se deshace por completo, quedando tierna y jugosa. Desmenúzala con dos tenedores, mézclala con la salsa en la que se cocinó y sírvela en panecillos a modo de sándwich.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Paleta de cerdo deshuesada de 1 kg.
- 3/4 taza de salsa jerk jamaicana
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- Media cebolla, picada gruesamente
- 4 dientes de ajo, machacados
- 8 panecillos de patata
- 0,5 taza de chutney de mango, para servir
- 2 tazas de ensalada de col preparada, para servir
- 220 g de chips de boniato, para servir
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: paleta de cerdo, panecillos para hamburguesas, col blanca, salsa chutney, mango, salsa jerk
Cocinar el plato según la receta:
- Sazone la paleta de cerdo con sal y pimienta y colóquela en una olla de cocción lenta de 6 a 8 cuartos. Agregue salsa jamaicanavinagre, cebolla y ajo. Cubra y cocine a fuego lento durante 8 horas.
- Retire la carne de cerdo de la olla de cocción lenta y cuele el líquido en una cacerola pequeña. Caliéntelo a fuego medio hasta que hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
- Mientras tanto, desmenuza la carne de cerdo con un tenedor, sazona con sal y pimienta al gusto y mézclala con la salsa reducida. Sirve el cerdo estofado en panecillos de patata con ensalada de col, chutney de mango y chips de boniato.
Categorías:
Recetas similares
