Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 alitas picantes

Alitas de pollo estilo caribeño con salsa jerk: una receta paso a paso.

Ingredientes:

• 18 alitas de pollo

Salsa:

• 2 cucharadas listas salsa barbacoa con mostaza
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 lata (170 g) de pulpa de piña
• 1/3 taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de jengibre molido
• Condimento Jerk listo para usar (ver receta a continuación)

Condimento jerk:

• 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
• 1 chile finamente picado
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de nuez moscada molida
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharada de vinagre de manzana o de uva
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de cebolletas finamente picadas
• 1,5 cucharadas de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• Sal (al gusto)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

alas de pollo, salsa barbecue, salsa de soja, Ají picante, jengibre molido, pimienta de Jamaica, tomillo, alcaravea, canela, nuez moscada, cebollas, ajo, vinagre de sidra de manzana, zumo de limón, azúcar moreno, Piña, condimento jerk

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
  
  Prepara la salsa combinando todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio. Cocina hasta que esté bien caliente.
  
  Frota las alitas con condimento jerk. Ásalas a la parrilla durante 10-12 minutos o hasta que estén bien cocidas. Unta generosamente con salsa y sirve.
  
  Receta marinada jerk.
  
  Condimento picante caribeño para pollo a la jamaicana: Tuesta todas las especias en una sartén seca de fondo grueso y luego machácalas en un mortero. Agrega el chile picado, las cebolletas, las cebollas, el vinagre de manzana, el jugo de limón y la salsa de soja. Retire las semillas del chile utilizando guantes de goma..

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