Pechugas de pollo marinadas al estilo jerk con plátanos asados
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 560, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 70 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 560, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 70 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Pechugas de pollo marinadas al estilo jerk con plátanos asados: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de pechuga de pollo (de 170 a 230 g cada uno)
- 2/3 de taza salsa de tomate
- Jugo de 1,5 limas, más gajos para servir.
- 3 cucharadas. Adobo picante jamaicano
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de aceite vegetal, más un poco más para asar a la parrilla.
- 3 plátanos maduros (amarillos con manchas negras), pelados
- 1 manojo de cebolletas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
En un tazón pequeño, mezcla el kétchup con el jugo de 1 lima. En un tazón mediano, combina 2 cucharadas de la marinada, 2 cucharadas de azúcar morena y 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega el pollo a la marinada y mezcla bien. En otro tazón pequeño, combina la cucharada restante de la marinada, 1 cucharada de azúcar morena y el jugo de ½ lima. Calienta en el microondas durante 30 segundos para disolver el azúcar y revuelve.
Corta los plátanos por la mitad y colócalos en un bol con la cebolla, la cucharada restante de aceite vegetal, media cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta molida.
Engrasa ligeramente la parrilla. Asa las pechugas de pollo, dándoles la vuelta de vez en cuando, durante 10 a 12 minutos. Asa los plátanos y las cebolletas durante 4 a 5 minutos. - Cubre el pollo jerk con la mezcla de lima y la pasta jerk. Pica el plátano y la cebolla verde en trozos grandes y mézclalos. Sirve el pollo jerk con plátanos fritos, kétchup de lima y rodajas de lima.
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