Mahi Mahi a la parrilla marinado en salsa Jerk picante.
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 141, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 1 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 141, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 1 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Mahi Mahi a la parrilla con adobo picante estilo Jerk: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de mahi-mahi
Para el adobo Jerk:
- 1 chile jalapeño picado
- 1 cebolla roja picada gruesa
- 1,5 cucharaditas de tomillo seco
- 2 tallos de cebolla verde, picados (partes verdes)
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de pimienta blanca
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharaditas de sal marina
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Cocinar el plato según la receta:
- Prepara la marinada: Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsa durante 15 segundos. (Esto producirá más adobo del que necesitas. Se puede refrigerar hasta por 1 semana o congelar hasta por 2 meses).
- Asa el pescado a la parrilla: Sazona el pescado con sal y úntalo con dos cucharaditas de la marinada por cada lado. Coloca el pescado en una parrilla o plancha caliente y reduce el fuego a medio. Después de dos minutos (cuando la parte inferior esté dorada), dale la vuelta a los filetes y ásalos durante 3 a 5 minutos, hasta que estén bien cocidos.
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