Calzone con salami y queso mozzarella
Votos: 4
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 660, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 34 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 660, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 34 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Un calzone es una pizza en forma de media luna rellena de diversos ingredientes: queso, jamón, carne, tomate y otros. Típico del centro y sur de Italia, tradicionalmente se preparaba con queso y tomates secos, y posteriormente se le añadió salami. Esta receta lleva un calzone rectangular relleno de mozzarella, salami, verduras marinadas al estilo italiano y queso provolone. Es una excelente opción como aperitivo sustancioso y delicioso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de perejil picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 110 g de mozzarella desmenuzada baja en grasa
- 400 g refrigerado masa de pizza
- 110 g de lonchas de salami, cortadas en tiras
- 1,5 cucharadas. jardineros (mezcla de vegetales marinados), escurrir el líquido
- 110 g de queso provolone en lonchas
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: huevos, perejil, ralladura de limón, queso mozzarella, masa de levadura, salami, jardinera, queso provolone
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una bandeja de horno boca abajo en el horno y precaliéntalo a 200 °C. En un bol pequeño, bate los huevos con el perejil y la ralladura de limón. Vierte la mitad de la mezcla de huevo en un bol mediano e incorpora la mozzarella. Reserva la otra mitad para pincelar la masa.
- Coloca otra bandeja de horno boca abajo; cúbrela con papel de horno y úntala con aceite de oliva. Extiende la masa sobre el papel de horno formando un rectángulo de 22 x 30 cm. Unta la mezcla de mozzarella sobre la mitad de la masa, dejando un borde de 2,5 cm alrededor. Cubre con salami, luego con verduras marinadas y provolone. Dobla la masa por la mitad, cubriendo el relleno con la otra mitad. Sella los bordes pellizcando y haz varios cortes en la parte superior de la masa con un cuchillo.
- Coloca el calzone, junto con el papel de horno, sobre una bandeja caliente y hornea durante 15 minutos. Retíralo del horno y píntalo con el huevo batido restante. Continúa horneando hasta que esté dorado, de 5 a 10 minutos más. Deja reposar 5 minutos y luego córtalo en porciones.
Categorías:
Recetas similares
