Huevos fritos en salsa de tomate con pimientos y salami.
Votos: 2
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 377, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 377, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Huevos fritos en salsa de tomate con pimientos y salami: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, en rodajas
- 120 g de salami, cortado en tiras
- 1 cebolla mediana, cortada en medias rodajas finas.
- 2 pimientos dulces pequeños (verdes y amarillos), cortados en tiras
- 1/2 cucharadita de seco hojuelas de pimienta
- 1 taza de puré de tomate o salsa marinara (ver receta) Aquí)
- 1/4 taza de hojas de perejil fresco
- 8 huevos
- 2 cucharadas ralladas queso Pecorino Romano o parmesano
- Pan blanco, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos. Retira el ajo del aceite y deséchalo.
Sube el fuego a medio-alto y añade el salami, la cebolla, los pimientos y las hojuelas de chile. Cocina, revolviendo, hasta que el salami empiece a dorarse, unos 5 minutos. Agrega el puré de tomate y 1/2 taza de agua y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, unos 5 minutos. - Baja el fuego a medio. Espolvorea las verduras con hojas de perejil y haz cuatro huecos. Casca dos huevos en un bol y vierte uno en cada hueco.
Repite el proceso con los huevos restantes. Espolvorea con queso rallado. Tapa la sartén y cocina hasta que las claras estén cuajadas y las yemas cocidas a tu gusto. Sirve los huevos fritos con pan.
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