Receta del día: Qué cocinar en abril

Ofrecemos las mejores recetas de chefs para cada día de la semana durante el mes de abril.

"Super Nachos" - Botana mexicana

Rachel añade ingredientes tradicionales al plato mexicano, incluyendo una salsa pico de gallo casera hecha con tomates maduros, jalapeños y cilantro aromático.

Receta: "Super Nachos" - Botana mexicana

Tarta con claras batidas

Ahorra tiempo en la cocina preparando esta deliciosa tarta con una base de galletas Graham comprada en la tienda.

Receta: Tarta con claras batidas

Pastel abierto con queso, jamón y cebolletas.

Sirve esta tarta de queso como segundo desayuno, o con una ensalada para un almuerzo rápido y ligero.

Receta: Pastel abierto con queso, jamón y cebolletas.

Estofado de carne en papel de aluminio

Alton moderniza el asado tradicional sazonando la carne con comino y cocinándola con vinagre balsámico, aceitunas y pasas.

Receta: Estofado de carne en papel de aluminio

Calzone con salami y queso mozzarella

Antes de hornear, pincele la masa con una mezcla de huevo batido para darle a la corteza un color dorado y brillante.

Receta: Calzone con salami y queso mozzarella

Pollo Cordon Bleu al revés

Con esta sencilla receta, tendrás una cena de pollo al estilo francés lista en menos de media hora.

Receta: Pollo Cordon Bleu al revés

Albóndigas y brócoli con salsa pesto

El brócoli al vapor le da vida a este plato delicioso y sofisticado.

Receta: Albóndigas y brócoli con salsa pesto

Pechugas de pollo rellenas de brócoli con salsa de leche y mostaza

Jugosas pechugas de pollo rellenas de verduras, servidas en una rica salsa de mostaza y queso.

Receta: Pechugas de pollo rellenas de brócoli con salsa de leche y mostaza

Galletas de chocolate con diferentes coberturas

Prepara un postre que les encantará a los niños: sumerge galletas con chispas de chocolate en chocolate derretido y cúbrelas con nueces picadas o chispas de colores.

Receta: Galletas de chocolate con diferentes coberturas

La tortilla perfecta

La receta infalible de Alton permite preparar una tortilla ligera y esponjosa.

Receta: La tortilla perfecta

Pizza blanca con rúcula

En lugar de pedir pizza a domicilio, prepara la pizza con queso de Aina y rúcula agridulce.

Receta: Pizza blanca con rúcula

Alcachofas rellenas de queso y pan rallado

Coloca la mezcla de pan rallado, ajo y hierbas entre las hojas de alcachofa y luego cocina las verduras hasta que estén tiernas.

Receta: Alcachofas rellenas de queso y pan rallado

Quesadilla con tocino, queso y jalapeños

Ideal para la mesa navideña, este plato incluye tocino de pavo magro y guacamole casero.

Receta: Quesadilla con tocino, queso y jalapeños

Sopa de queso con brócoli

Para un almuerzo fácil entre semana, sirve una sopa cremosa de brócoli en un pan consistente a modo de cuenco.

Receta: Sopa de queso con brócoli

Alitas de pollo en salsa de miel con guisantes tiernos

Tras un breve horneado, las alitas de pollo sazonadas con curry se mezclan con una combinación agridulce de miel y salsa de soja.

Receta: Alitas de pollo en salsa de miel con guisantes tiernos

Pastel de suero de leche

El zumo y la ralladura de limón refrescan y equilibran el intenso sabor de este postre, ideal para compartir con mucha gente.

Receta: Pastel con leche agria

Magdalenas con sirope de arce y beicon

Estos cupcakes de canela combinan sabores dulces y salados: una base hecha con jarabe de arce y tocino picado, cubierta con un glaseado abundante y trocitos de tocino.

Receta: Magdalenas con sirope de arce y beicon

Filete de cadera de ternera con salsa bechamel

Este abundante plato al estilo sureño lleva una salsa tradicional elaborada con leche entera.

Receta: Filete de cadera de ternera con salsa bechamel

Nachos con salsa de guacamole

Los crujientes totopos se cubren con chili preparado, guacamole, jalapeños en rodajas y una salsa espesa de queso cheddar con ajo y chalotas.

Receta: Nachos con salsa de guacamole

Cerdo al horno con polenta y salsa pesto

Cubre las lonchas de solomillo de cerdo asado con una salsa pesto fresca elaborada con hierbas de temporada como perejil y albahaca.

Receta: Cerdo al horno con polenta y salsa pesto

ensalada de huevo

Esta ensalada de huevo con mostaza está lista en menos de media hora. Sírvela sobre rebanadas de pan o sobre una cama de hojas verdes.

Receta: ensalada de huevo

Sándwiches de jamón clásicos

Utiliza el jamón de Pascua que te haya sobrado para preparar un sándwich con lechuga Bibb, tomates maduros y rodajas de pepinillos.

Receta: Sándwiches de jamón clásicos

zanahorias fritas

Una guarnición sencilla de verduras aderezada con mantequilla y eneldo fresco.

Receta: zanahorias fritas

Ensalada de frutas "Ambrosía"

La guarnición clásica de Alton se prepara con fruta fresca, crema agria y mini malvaviscos dulces. Para darle un toque crujiente, se le añaden nueces pecanas picadas.

Receta: Ensalada de frutas "Ambrosía"

Gratinado de patatas con cuatro quesos

Este delicado y sofisticado plato de patatas combina mozzarella, raclette, queso Asiago y parmesano.

Receta: Gratinado de patatas con cuatro quesos

Jamón de cerdo ahumado con glaseado de naranja

El jamón festivo de Ina está cubierto con un glaseado de mermelada de naranja endulzada con mostaza de Dijon y horneado durante solo 1 hora.

Receta: Jamón de cerdo ahumado con glaseado de naranja

Magdalenas de pollo en huevo

Decora cupcakes primaverales con pollitos de malvavisco.

Receta: Magdalenas de pollo en huevo

Bollos de Pascua

Bollos tradicionales de pasas y especias cubiertos con un glaseado de limón y vainilla.

Receta: Bollos de Pascua

Guisantes verdes con salsa cremosa y panceta

Tres tipos de guisantes de temporada —guisantes de campo, guisantes de nieve y guisantes tirabeques— se combinan con caldo de pollo y crema, y luego se cubren con panceta crujiente.

Receta: Guisantes verdes con salsa cremosa y panceta

Pastel de zanahoria con glaseado de requesón

El bizcocho tibio y especiado de Alton está cubierto con un glaseado dulce de queso crema.

Receta: Pastel de zanahoria con glaseado de requesón

tostada francesa

Alton prepara un desayuno tradicional: pan rebozado en una masa rica y frito hasta que esté dorado.

Receta: tostada francesa

Pan de plátano con nueces

Esta receta, probada y comprobada, ha recibido las mejores calificaciones y más de 300 reseñas: el pastel siempre queda delicioso y tierno.

Receta: Pan de plátano con nueces

Sándwiches de carne y queso fundido

Las hamburguesas de pavo y ternera están cubiertas con una sabrosa salsa Worcestershire, cebollas fritas dulces y queso Monterey Jack fundido.

Receta: Sándwiches de carne y queso fundido

Sopa de cebolla francesa con setas porcini

La sopa de Rachel es una comida completa en un solo plato. Cebollas caramelizadas y setas porcini horneadas bajo pan de ajo y queso.

Receta: Sopa de cebolla francesa con setas porcini

Pastel de Pascua "Pollito"

Este "pollo" es 200 veces más grande que un malvavisco clásico con forma de pollito y está hecho completamente de pastel.

Receta: Pastel de Pascua "Pollito"