Pastel con forma de hamburguesa

Votos: 9

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 14-16

Receta paso a paso con fotos. Esta original tarta de hamburguesa con queso seguro que llamará la atención de tus invitados por su aspecto. Aunque su elaboración requiere algo de trabajo (hojas de lechuga hechas de mermelada, queso de dulce de leche y la hamburguesa de una base de masa bañada en glaseado de chocolate), el proceso de montaje es todo un placer. Esta tarta de hamburguesa con queso es perfecta como tarta de cumpleaños para un auténtico amante de las hamburguesas o simplemente para impresionar a tus invitados en una fiesta, ya que tiene un aspecto increíblemente realista.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Dos paquetes de 500 g de mezcla para bizcocho de chocolate
8 huevos grandes
2 tazas de leche agria, kéfir o yogur bajo en grasa
1 cucharada de aceite vegetal
1/4 taza de azúcar verde decorativa o azúcar granulada
8 gomitas de hojas de menta
85 g de mástique de naranja enrollado (disponible en tiendas de confitería)
Maicena, para espolvorear
450 gramos. glaseado de crema de vainilla
450 g de glaseado de crema de chocolate
3/4 cucharadita de colorante alimentario amarillo
5 gotas de colorante alimentario rojo
2 cucharadas de cereal de arroz crujiente

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: mezcla para pastel, huevos, leche agria, kéfir, yogur, azúcar, mermelada, almidón, arroz inflado

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Rocía con aceite en aerosol un tazón abovedado apto para horno de 2.5 cuartos y dos moldes redondos para pastel de 8 pulgadas. En un tazón grande, bate la mezcla para pastel, los huevos, el suero de leche y el aceite vegetal con una batidora.

Reparte la masa entre los boles y los moldes; hornea hasta que al insertar un palillo, este salga limpio, aproximadamente 25 minutos para los moldes y unos 45 minutos para los boles. Deja enfriar en los moldes durante 15 minutos y luego desmolda sobre rejillas.

Para preparar la ensalada: Espolvorea una tabla de cortar con azúcar verde o blanca. Con un rodillo, extiende las hojas de menta hasta que tengan un grosor de 0,3 cm y luego espolvoréalas con azúcar para evitar que se peguen.

Corta cada lámina de mermelada extendida en 3 tiras. Dobla cada tira en forma de acordeón para crear una apariencia rizada; pellizca los extremos para unirlos.

Para hacer queso: Extienda el fondant naranja sobre una superficie espolvoreada con maicena hasta obtener un grosor de 0,3 cm. Corte el fondant en cuadrados de 18 cm y cúbralos con film transparente.

Recorta la parte superior del bizcocho redondo y el lateral plano del bizcocho horneado en tazón para que queden uniformes; desmenuza los recortes. En un tazón, mezcla la crema de mantequilla de vainilla, 4 cucharadas de crema de mantequilla de chocolate y colorante alimentario amarillo y rojo para obtener una crema de color marrón claro.

Para hacer el panecillo de abajo: Coloca el bizcocho redondo y plano, previamente recortado, sobre una bandeja o soporte para pasteles. Extiende un poco de glaseado marrón claro por encima. Coloca caramelos de goma ondulados alrededor de los bordes del bizcocho.

Preparación de la chuleta: Extiende el glaseado de chocolate restante sobre la parte superior y los lados del pastel redondo sin cortar. Presiona las migas de los recortes de masa sobre el glaseado.

Para armar la hamburguesa: Coloca la torta de chocolate en la base del pan, luego cubre la parte superior con fondant naranja. Cubre la capa restante de bizcocho, horneada en un bol, con el glaseado de mantequilla marrón claro restante y colócala sobre la torta. Presiona el cereal de arroz sobre la superficie del pan.