Hamburguesa de pavo
Votos: 5
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 560, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 47 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 560, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 47 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Tradicionalmente, el buen tiempo se considera temporada de barbacoas, pero ¿qué tal si le das un toque especial a tu picnic y preparas unas hamburguesas a la parrilla igual de deliciosas? Sobre todo porque esta versión lleva pavo magro, una opción perfecta para quienes cuidan su peso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Hamburguesas
- 700 g de carne molida de pavo refrigerada (no solo carne blanca, 90 % magra)
- 8 lonchas de queso de cabra, de aproximadamente 1,2 cm de grosor.
- 4 panecillos de sésamo, cortados por la mitad y ligeramente tostados.
- Berros, para servir
Mostaza de miel y limón
- 1/4 taza de mostaza Dijon
- 1 cucharada colmada de miel de trébol
- 1,5 cucharadas de zumo de naranja
- 0,5 cucharaditas de ralladura de limón
- 0,5 cucharaditas de jugo de limón
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Cocinar el plato según la receta:
- Mostaza de miel y limónEn un tazón pequeño, bate la mostaza, la miel, el jugo de naranja, la ralladura de limón y el jugo de limón, y sazona con sal y pimienta. Tapa y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen, o incluso más tiempo (hasta 24 horas).
- Precaliente la parrilla a fuego alto.
- HamburguesasForma cuatro hamburguesas de 170 g (6½ oz) cada una. Si las vas a cocinar más tarde, guárdalas en el refrigerador. Sazona las hamburguesas con sal y pimienta por ambos lados. Ásalas a la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas.
- En los últimos minutos de cocción, coloca dos lonchas de queso sobre cada hamburguesa, tapa la parrilla y gratina durante aproximadamente un minuto para que el queso se ablande ligeramente. Coloca las hamburguesas en los panes, rocíalas con mostaza de limón y miel, y decora con unas ramitas de berros. Sirve las hamburguesas con mostaza adicional en una salsera.
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