Sándwich de helado: Un postre veraniego hecho con galletas y helado suave.

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 sándwiches

Un sándwich de helado hecho con galletas clásicas americanas de chispas de chocolate, con una bola de delicioso helado de chocolate entre ellas. Dos delicias en una. Puedes hornear las galletas con anticipación, congelar el helado de crema de chocolate y armar los sándwiches cuando quieras, disfrutándolos en un día caluroso o compartiéndolos con tus seres queridos. Las galletas son deliciosas y crujientes, y al mezclarlas con el helado ligeramente derretido, son una verdadera delicia. Estos sándwiches no solo son refrescantes, sino también un tentempié muy satisfactorio.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Galletas clásicas con chispas de chocolate

0,5 tazas de mantequilla a temperatura ambiente
0,5 tazas de azúcar moreno
0,5 tazas de azúcar granulada
1 huevo grande a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
1 cucharada de maicena
0,5 cucharaditas de bicarbonato
0,5 cucharaditas de sal
1,5 tazas de chispas de chocolate
1 taza de nueces pecanas ligeramente tostadas y picadas gruesas (opcional)

helado de chocolate

1,5 tazas de leche semidesnatada
1,5 tazas de nata para montar
180 g de chocolate con leche, troceado.
4 yemas de huevo grandes
0,5 tazas de azúcar

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, nueces pecanas, chocolate con leche, pepitas de chocolate (gránulos), huevos, crema, leche, azúcar moreno, almidón

Cocinar el plato según la receta:

GalletaBate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar granulado hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora el huevo y la vainilla.

En un recipiente aparte, tamice la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal. Vierta la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla y revuelva. Agregue las chispas de chocolate y las nueces pecanas (si las usa).
Con una cuchara pequeña para helado o una cuchara sopera, toma aproximadamente dos cucharadas de masa, forma bolitas y colócalas sobre una bandeja o plato para hornear forrado con papel vegetal. Refrigera durante al menos una hora. La masa fría también se puede congelar y hornear posteriormente para hacer galletas.

Precalienta el horno a 160 °C (325 °F). Coloca las bolitas de masa frías sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, dejando una separación de unos 7 cm (3 pulgadas) entre ellas. Hornea durante 15-18 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar las galletas en la bandeja. Si utilizas masa congelada, coloca las bolitas congeladas en la bandeja y déjalas descongelar durante 20 minutos a temperatura ambiente; luego, hornea según las instrucciones.
Para hacer helado de chocolateColoca la leche y media taza de crema de leche en una cacerola mediana y llévala a ebullición. Vierte la mezcla de leche sobre el chocolate picado y bate suavemente hasta que el chocolate se derrita.
En un bol aparte, bate las yemas con el azúcar. Vierte poco a poco la crema de chocolate sobre las yemas, batiendo constantemente. Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la crema forme una línea en la cuchara, aproximadamente 3 minutos. Cuela la crema pastelera e incorpora con movimientos envolventes la taza restante de nata para montar. Tapa y refrigera hasta que se enfríe por completo.
Vierta la crema pastelera fría en una heladera y congélela siguiendo las instrucciones del fabricante. Coloque el helado suave en un recipiente, ciérrelo con una tapa y congélelo hasta que esté firme. El helado se puede preparar con antelación y conservar en el congelador hasta una semana..
Salida: 4 cucharadas.
Para armar sándwiches, coloca una bola grande de helado entre los dos galletas con chispas de chocolate y presione suavemente. Sirva inmediatamente.