Tarta de queso con manzanas asadas y relleno de requesón

Votos: 2

Cómo preparar tarta de queso con manzanas al horno y relleno de requesón

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 manzanas rellenas

Transforma unas manzanas asadas comunes en un delicioso postre con relleno de requesón. Para hornear, elige manzanas firmes, agridulces, que servirán como base para tu tarta de queso. Vacía las manzanas, rellénalas con una crema de queso y hornéalas. Cubre el postre con una mezcla de galletas Graham, mantequilla y azúcar, los ingredientes tradicionales de una base clásica de tarta de queso. Rocía las manzanas asadas con salsa de caramelo, espolvorea con nueces y disfruta de su increíble sabor.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

8 manzanas medianas rojas para hornear, como la variedad Gala.
2 paquetes de 240 g de queso crema a temperatura ambiente
2/3 de taza + 2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos grandes, a temperatura ambiente, batidos
1/2 taza de galletas Graham trituradas (aproximadamente 5 galletas enteras)
1/8 cucharadita de canela molida
2 cucharadas (30 g) de mantequilla derretida
Crema de caramelo dolce de leche, para su presentación
0,5 tazas de nueces tostadas, picadas gruesas, para decorar.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: manzanas, queso crema, crema dulce de leche, canela, nueces, streusel

Cocinar el plato según la receta:

En un tazón mediano, con una espátula de silicona, combine el queso crema, 2/3 de taza de azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue los huevos y mezcle bien.
Coloque la rejilla del horno en la posición central y precaliente el horno a 150 °C.

Recorta la parte superior de cada manzana 0,5 cm y, con una cuchara para sandía o una cucharadita, retira el corazón y aproximadamente dos tercios de la pulpa, dejando una pared de 1 cm de grosor. (Utiliza la pulpa extraída para cocinar). coba).
Rellena cada manzana con la crema de manzana, justo por debajo del borde. Si es necesario, retira cualquier goteo de las manzanas antes de hornearlas.
Extienda las manzanas en una bandeja de 22 x 32 cm y hornee hasta que estén blandas pero conserven su forma, de 45 a 50 minutos. Deje enfriar completamente antes de servir.
Mientras tanto, en un procesador de alimentos, pique galletas graham, canela y las 2 cucharadas de azúcar restantes. Agregue la mantequilla y procese hasta que quede suave.
Coloca las manzanas en platos pequeños, rocíalas generosamente con la crema de caramelo y espolvorea con la mezcla de galletas Graham y nueces picadas.