Ensalada de pasta mexicana con pollo en aderezo cremoso

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 349, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 40 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 26 mg, sodio 431 mg, azúcar 3 GRAMO.

Los cuernos de pasta se mezclan con pollo, maíz, frijoles negros, cebolla y tomate en una cremosa vinagreta de cilantro para crear una ensalada mexicana deliciosa y sustanciosa. Perfecta para fiestas, picnics y para cualquier día.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 taza de cilantro fresco picado + extra para servir
1/3 taza de mayonesa
3 cucharadas de crema agria
1,5 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
200 g de pasta
0,5 tazas de maíz congelado, descongelado
1 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados
1 taza de pollo asado desmenuzado, sin piel ni huesos.
1/4 taza de cebolla roja finamente picada
2 tomates maduros, cortados en trozos
Medio jalapeño, sin semillas y finamente picado.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: maíz, pastas, frijoles negros, cal, cilantro, pollo a la parrilla, tomates, pimiento jalapeño

Cocinar el plato según la receta:

En una cacerola grande, ponga a hervir agua con sal.
En un tazón grande, combine el cilantro, la mayonesa, la crema agria, el jugo de lima y 0.5 cucharadas de sal.

Añade la pasta al agua hirviendo y cocínala según las instrucciones del paquete. Tres minutos antes de que la pasta esté lista, agrega el maíz. Escurre la pasta y el maíz, enjuágalos con agua fría para enfriarlos y agrégalos al tazón con el aderezo.
Agrega los frijoles, el pollo, la cebolla, los tomates y el jalapeño al tazón y mezcla. Sazona con sal y cilantro. La ensalada de pasta se disfruta mejor inmediatamente.

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