Pudín de pan con caramelo para dos
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Si te sobraron algunos croissants de ayer que no están del todo frescos, prepara un delicioso postre con ellos: pudín de pan en taza. Esta receta rinde para dos tazas, así que puedes hornear justo lo que necesitas sin preocuparte por conservar y luego aprovechar las sobras. Los ingredientes son sencillos y se encuentran en casi cualquier refrigerador. Remoja algunos croissants troceados en una mezcla de huevos, crema y azúcar, agrega trozos de caramelo y reparte la mezcla en tazas. Cubre con trozos de croissant remojados en mantequilla. Hornea el postre directamente en las tazas. Si quieres, puedes experimentar y agregar chispas de chocolate, plátano, etc., en lugar de caramelo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla derretida, más un poco extra para engrasar los moldes.
- 2 croissants (de aproximadamente 60 g cada uno), partidos en trozos de 2 cm.
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de lúpulo + 0,5 cucharaditas de sárabe
- 3/4 taza de crema ligera
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 caramelos blandos, picados
- Equipo especial: 2 tazas de té o café resistentes al calor, con una capacidad de 180 ml.
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Recetas con ingredientes similares: manteca, croissants, huevos, azúcar, crema, extracto de vainilla, caramelo
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Unta ligeramente con mantequilla el interior de dos moldes aptos para horno de 180 ml. Desmenuza media taza de masa de croissant en trozos aún más pequeños y mézclalos con mantequilla derretida en un tazón pequeño.
- En un tazón pequeño, bate el huevo con 2 cucharadas de azúcar hasta que esta se disuelva. Incorpora la crema y la vainilla. Luego, agrega los trozos de croissant restantes y el caramelo, y deja reposar la mezcla durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. No te preocupes si la mezcla parece demasiado líquida; el exceso de líquido se absorberá durante la cocción del pudín.
- Reparte la mezcla de croissants remojados entre los moldes preparados. Cubre cada porción con la mitad de la mezcla de croissants y mantequilla y espolvorea con ¼ de cucharadita del azúcar restante. Hornea hasta que el pudín suba por encima del borde del molde y cuaje, aproximadamente 30 minutos. Deja enfriar unos minutos (el pudín se desinflará) y sirve tibio.
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