Pudín de pan con s'mores para dos personas
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Prepara un pudín de pan ligero e inspirador con el sabor del postre americano de campamento, los s'mores. Esta receta rinde para dos porciones, perfectas para una velada romántica junto a la chimenea. Los cubos de pan se rellenan con una crema de leche y huevo y se mezclan con mini malvaviscos y chispas de chocolate. Deja que el pan se empape un poco y luego hornea hasta que la crema cuaje y los malvaviscos se doren ligeramente. El pudín de pan es tierno y se deshace en la boca. Para una presentación aún más impresionante, espolvorea con más malvaviscos y tuesta la superficie con un soplete de cocina.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de cubos de challah sin compactar (de aproximadamente 2 cm de tamaño)
- 1 y 1/4 tazas de leche
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 huevo grande
- 2/3 taza de mini chispas de chocolate + más si es necesario
- 2/3 de taza de mini malvaviscos + extra si se desea
- Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, para engrasar los moldes.
- 2 cucharadas de galletas Graham trituradas
- Equipos especiales: 2 moldes individuales de 480 ml cada uno.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: jalá, pepitas de chocolate (gránulos), malvavisco, huevos, leche, cacao
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la rejilla del horno en el centro y precalienta el horno a 190 °C. Coloca los cubos de pan en un tazón grande.
- En una jarra medidora grande, mezcla la leche, el cacao en polvo y el huevo. Vierte la mezcla sobre el pan y luego incorpora las chispas de chocolate y los malvaviscos. Revuelve suavemente hasta que el pan quede completamente cubierto.
- Engrasa dos moldes individuales de 480 ml (16 onzas) con mantequilla. Agrega una cucharada de galletas Graham trituradas a cada molde y distribúyelas uniformemente por el interior. Reparte la mezcla de pudín de pan de manera uniforme entre los moldes y decora con chispas de chocolate y mini malvaviscos (opcional). Coloca los moldes sobre una bandeja para hornear grande para recoger cualquier derrame durante la cocción.
- Hornea sin tapar durante 30 minutos. Si los malvaviscos empiezan a dorarse demasiado, puedes cubrir las bandejas ligeramente con papel de aluminio.
- Deja enfriar durante 10-15 minutos y sirve. ¡Ojo!: ¡el centro del pudín estará muy caliente!
Nota
Puedes tostar ligeramente los malvaviscos que están encima del pudín de pan con un soplete de cocina.
Autor de la receta - Julie Wampler es bloguera, desarrolladora web y fotógrafa gastronómica, residente en Washington, D.C.
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