Pudín de pan con maíz
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 292, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 95 mg, sodio 375 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 292, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 95 mg, sodio 375 mg, azúcar 3 GRAMO.
Este pudín de pan de maíz es la guarnición perfecta para platos de carne. Relleno de hierbas aromáticas y queso, es sorprendentemente tierno, delicioso y lleno de sabor. Se recomienda cocinarlo en una sartén de hierro fundido para obtener una corteza crujiente por arriba y por abajo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Media cebolla, finamente picada
- 30 g de mantequilla sin sal
- 0,5 cucharaditas de tomillo
- 0,5 cucharaditas de romero
- 1 lata (425 g) de maíz cremoso
- 1 taza de crema espesa
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 0,5 tazas de harina de maíz amarilla
- 0,5 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal gruesa
- pimienta negra molida
- 2 tazas de baguette francesa cortada en cubos
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- Sofríe la cebolla con la mantequilla y las hierbas en una sartén apta para horno hasta que la cebolla esté transparente.
- En un tazón grande, combine el maíz, la crema, los huevos, el polvo para hornear, la harina de maíz, el queso parmesano, la sal y la pimienta negra.
- Agrega el pan en cubos y revuelve. Vierte la masa en el molde directamente sobre la mezcla de cebolla. Hornea durante 50 minutos o hasta que cuaje. Deja enfriar un poco y sirve.
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