Pudín de pan tostado francés
Votos: 1
Tiempo: 7 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
calorías 296, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 40 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 112 mg, sodio 213 mg, azúcar 17 GRAMO.
calorías 296, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 40 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 112 mg, sodio 213 mg, azúcar 17 GRAMO.
Esta receta combina un cremoso y crujiente pudín de pan con tostadas francesas para un delicioso desayuno o incluso postre, con un toque de chocolate en cada bocado. ¡Haz que el brunch del domingo sea especial!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 challah que pesa 450 g.
- 3/4 taza de leche entera
- 1/4 taza de azúcar moreno oscuro
- 1 cucharadita de canela molida
- 4 huevos grandes
- 1 barra (85 g) de chocolate semidulce, dividida en 12 piezas.
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- Azúcar glas, para servir
- Jarabe de arce natural, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta el pan longitudinalmente en tiras de 2,5 cm de grosor, haciendo cortes lo más profundos posible sin llegar a cortarlo por completo. Gira el pan 90 grados y córtalo en sentido contrario, sin llegar a cortarlo del todo. Coloca la hogaza en una fuente ovalada para hornear de 1,5 litros.
- En un bol mediano, bate la leche, el azúcar moreno, la canela y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla de huevo sobre el pan, asegurándote de que penetre en todos los huecos. Coloca las chispas de chocolate entre las capas. Cubre y refrigera durante 6 horas o toda la noche.
- Precalentar el horno a 160°C.
- Destapa el pan y rocíalo con mantequilla derretida. Coloca la fuente para hornear dentro de una bandeja grande para asar y vierte agua caliente en la bandeja hasta que cubra los bordes de la fuente unos 2,5 cm. Hornea hasta que la crema pastelera esté completamente cuajada y la parte superior del pan esté dorada y crujiente, entre 60 y 65 minutos. Retira del horno y espolvorea con azúcar glas. Sirve con sirope de arce para mojar.
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