Pudín de pan hecho con rosquillas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Si has frito demasiados donuts y nunca te quedas sin ellos, úsalos para preparar un postre nuevo: un delicioso pudín de pan con salsa de ron. Es increíblemente fácil de hacer y tiene un sabor fantástico. Se mezclan trozos de donut con pasas y luego se cubren con una mezcla de huevo y crema, que se cuajará formando una crema pastelera al hornearse. Los donuts quedarán completamente empapados, creando un pudín tan suave y esponjoso como un bizcocho. Vierte una aromática salsa de ron hecha con mantequilla, azúcar glas y ron oscuro sobre el pudín de pan terminado y déjalo que se empape antes de servir.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
pudín de pan
- 110 g de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos grandes, ligeramente batidos
- 2 tazas de crema espesa
- 1,5 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 0,5 tazas de pasas
- 16 donas
Salsa de ron
- 60 g de mantequilla sin sal
- 220 g de azúcar glas
- Ron oscuro, al gusto
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- En un procesador de alimentos, combine la mantequilla y el azúcar y pulse hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue los huevos, la crema de leche, la canela y la vainilla.
- Engrasa ligeramente un molde para hornear de 22 x 32 cm. Parte las rosquillas en trozos de 2,5 cm y colócalas en una capa uniforme en el molde preparado. Espolvorea con pasas. Vierte la mezcla de huevo sobre las rosquillas y déjalas reposar de 5 a 10 minutos. Durante este tiempo, sumerge las rosquillas en el líquido para asegurar que queden bien cubiertas.
- Cubre con papel aluminio y hornea durante 35-40 minutos. Retira el papel aluminio y hornea durante 10 minutos más, hasta que la superficie esté dorada. El pudín de pan con donuts estará listo cuando el glaseado se haya endurecido, pero aún esté ligeramente blando.
- Preparar salsa de ron:
Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio y retira del fuego. Agrega el azúcar glas a la mantequilla derretida y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Añade ron al gusto. Vierte la salsa sobre el pudín de pan y déjalo reposar hasta que se absorba.
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