Pudín de pan baguette con salsa de calabaza y ron.
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Para preparar este delicioso y dulce pudín, necesitarás pan francés esponjoso, puré de calabaza y una deliciosa crema para batir. Sírvelo con una salsa cremosa de ron.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pudín de pan:
- 1 pan francés o baguette, cortado en cubos
- 1 litro de nata para montar (40% de grasa)
- 12 huevos
- 1 vaina de vainilla con semillas
- 55 ml de extracto de vainilla
- 110 g de especias para pastel de calabaza
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 tazas de azúcar moreno
- 2 tazas de calabaza enlatada
Salsa de ron:
- 4 cucharadas de maicena
- 1/2 taza de agua
- 1 litro de nata para montar (40% de grasa)
- 2 tazas de azúcar granulada
- 110 g de mantequilla
- 1 taza de ron oscuro
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Cocinar el plato según la receta:
- Para el pudín de pan: Precalentar el horno a 180°C.
Coloque el pan francés en una bandeja de aluminio de 4 cuartos. Mezcle bien la crema y los huevos con el azúcar granulada y el azúcar morena, agregue la calabaza enlatada, la vainilla y especias para pastel de calabazaVierta la mezcla sobre el pan y déjelo reposar durante 30 minutos. Hornee durante 1 hora, o hasta que el pudín esté firme. - Para la salsa de ron: Mezcla la maicena con el agua. Incorpora la crema, el azúcar, la mantequilla y el ron, y cocina a fuego lento hasta que espese. Sirve el pudín con la salsa.
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