Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Este sustancioso pudín de pan es perfecto para un brunch dominical. Las salchichas de pollo picantes combinan a la perfección con el pan empapado en crema con infusión de canela. Sírvelo con un jarabe rápido de naranja, arce e hinojo.

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 salchichas de pollo
• 1 taza de crema espesa
• 0,5 taza de yogur griego entero
• 2 huevos grandes
• Ralladura y zumo de 1 naranja
• 3 cucharadas de azúcar con canela
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 6 rebanadas de pan, tostadas y cortadas por la mitad en diagonal.
• 0,5 cucharadas de jarabe de arce
• 0,5 cucharaditas de semillas de hinojo

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

embutido, crema, canela, ralladura de naranja, semillas de hinojo, jarabe de arce, pan blanco

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 190°C.
Paso 2
• Vierta aceite de oliva en una sartén grande, añada las salchichas y caliente a fuego medio-alto. Cocine, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén bien hechas, aproximadamente 10 minutos. Transfiéralas a un plato cubierto con papel absorbente. Deje enfriar hasta que pueda manipularlas y luego córtelas en rodajas. Reserve.
Paso 3
• En un bol grande, combine la nata para montar, el yogur, los huevos, la ralladura de naranja y 2 cucharadas de azúcar con canela. Remueva.
Paso 4
• Unta con mantequilla el fondo y los lados de una fuente para hornear cuadrada de 20 cm. Coloca la salchicha de pollo en el fondo de la fuente.
Paso 5
• Coloca las rebanadas de pan encima, superponiéndolas ligeramente, y rocíalas con la mezcla de crema. Espolvorea con la cucharada restante de azúcar y canela. Hornea, cubierto a medias con papel de aluminio, hasta que esté dorado y burbujeante, de 30 a 40 minutos.
Paso 6
• Mientras tanto, combine el jugo de naranja, el jarabe de arce y las semillas de hinojo en una cacerola pequeña y caliente a fuego medio. Cocine hasta que espese, de 10 a 15 minutos. Cuele el jarabe y sírvalo con el pudín de pan.

Votos: 1