Teñir huevos de Pascua con tintes naturales
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.
Teñir huevos de Pascua con tintes naturales no solo es inofensivo, sino que también es una tradición centenaria que se mantiene vigente incluso con la llegada de los colorantes alimentarios modernos. Se utilizan diversos alimentos, verduras y frutas con ingredientes de colores brillantes para teñir. La remolacha, las cáscaras de cebolla, la cúrcuma, la col lombarda y el café son solo algunos ejemplos. Cada ingrediente se hierve por separado durante 30 minutos y, para que el tinte dure más, se añade un poco de vinagre al caldo teñido. Los huevos teñidos con tintes naturales no son tan vibrantes, pero incluso en sus tonos pastel, lucen encantadores en la mesa festiva.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Rojo
- 1 kg de remolacha, pelada y cortada en cubos
Amarillo/bronce
- 0,5 kg de cáscara de cebolla
Amarillo/naranja
- 1,5 tazas (55 g) de cúrcuma
Violeta
- 2 cabezas pequeñas de repollo morado, ralladas
Marrón
- 1 cafetera (6 tazas) de café fuerte
- Vinagre blanco destilado
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Cocinar el plato según la receta:
Para el café
Prepara el café. Deja que se enfríe a temperatura ambiente. Agrega 1/4 de taza de vinagre blanco destilado, añade los huevos duros y refrigera durante la noche.Para otros tintes
Coloca un ingrediente en una cacerola de 5 cuartos. Agrega 4 litros de agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el color sea muy intenso. Deja enfriar a temperatura ambiente y cuela. Agrega 1/4 de taza de vinagre blanco destilado y coloca huevos duros en cada recipiente. Refrigera durante la noche.
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