Mermelada de manzana casera (mantequilla o pasta de manzana)
Votos: 1
Tiempo: 3 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 cucharadas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 cucharadas.
Valor nutricional por ración:
calorías 128, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 72 mg, azúcar 28 GRAMO.
calorías 128, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 72 mg, azúcar 28 GRAMO.
Una receta paso a paso con fotos que te enseñará a hacer mermelada de manzana (o pasta de manzana o mantequilla de manzana).
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,8 kg de manzanas de diferentes variedades, peladas y cortadas en rodajas.
- 2 tazas de jugo de manzana sin filtrar
- 1 cucharada. azúcar moreno
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o 0,05 cucharadita de vainillina
- Una pizca de clavo molido
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 120 °C (250 °F). En una cacerola grande apta para horno o una olla de hierro fundido, combina las manzanas, el jugo de manzana, el azúcar moreno y 1/2 cucharadita de sal gruesa. Lleva a ebullición, tapa y cocina a fuego medio hasta que las manzanas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
- Retire del fuego y agregue el jugo de limón, la canela, la vainilla y el clavo. Licúe la mezcla por tandas hasta obtener una consistencia suave (o use una batidora de mano).
- Vuelva a colocar la mezcla en la cacerola y hornee, revolviendo cada 30 minutos, hasta que espese y adquiera un color ámbar intenso, de 2,5 a 3,5 horas. (El tiempo dependerá de la variedad de manzana que utilice). Retire la pasta de manzana del horno y déjela enfriar por completo; luego, transfiera la mermelada de manzana a un recipiente hermético y refrigérela hasta por 5 días.
Salida: 2 cucharadas.
Prueba la mermelada de manzana con:- Tortitas o buñuelos
- Gofres ligeros
- Yogur
- Avena
- queso frito
- Sándwiches de mantequilla de cacahuete
- bollos
- pan de maíz
- Chuletas de cerdo naturales (lomo con hueso)
- Tortitas o buñuelos
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