Salchichas dulces y picantes con pimienta
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 916, grasa total 81 GRAMO., grasas saturadas 27 GRAMO., proteínas 34 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 172 mg, sodio 1662 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 916, grasa total 81 GRAMO., grasas saturadas 27 GRAMO., proteínas 34 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 172 mg, sodio 1662 mg, azúcar 6 GRAMO.
Para esta receta, lo mejor es elegir mini pimientos de diferentes colores para darle un toque especial al plato. Cocínalos a fuego lento con salchichas de cerdo naturales (preferiblemente picantes) en una mezcla de vinagre de vino, azúcar y ajo, y sírvelos directamente en la sartén para una cena familiar acogedora.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de mini pimientos dulces
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de ajo granulado
- 8 salchichas italianas dulces o picantes (unos 900 g)
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca los pimientos en una sartén grande, añade el aceite de oliva, el vinagre, el azúcar, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra, y mezcla bien. Calienta la sartén a fuego medio-alto y cocina los pimientos hasta que estén ligeramente blandos, de 3 a 5 minutos.
- Coloca las salchichas entre los pimientos y reduce el fuego a bajo, luego tapa y cocina a fuego lento hasta que las salchichas estén bien calientes, a unos 63 °C (145 °F), de 5 a 10 minutos.
- Mientras tanto, precaliente una parrilla o una sartén para parrilla a fuego medio-alto.
- Retire las salchichas de la sartén y áselas hasta que alcancen una temperatura interna de 74 °C (165 °F), aproximadamente 10 minutos. Vuelva a colocar las salchichas en la sartén, sazónelas con pimienta y sírvalas.
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