50 recetas de invierno para cenas entre semana
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No hay nada mejor que acurrucarse en una fría noche de invierno con una deliciosa y reconfortante comida casera. Estas recetas te ayudarán a preparar una cena sustanciosa incluso en los días de semana más ajetreados.
Las mejores ideas para cenas de invierno entre semana
Si eres como nosotros, el menú de tu casa cambia con las estaciones. Cuando el clima se vuelve frío, todos empiezan a buscar recetas de comida reconfortante con ingredientes sustanciosos y reconfortantes, especialmente aquellos que puedes Prepara rápidamente una deliciosa cena. sin la molestia de usar un utensilio de cocina confiable como olla multifunción o amado cacerolaEstamos deseando cocinar algunos de nuestros platos favoritos este invierno, desde guisos de pasta Y risotto cremoso a guisos en ollas bajo una tapa de masa y deliciosos sopas calientes - Hemos reunido todos los nuestros aquí las mejores recetasSi buscas un plato clásico infalible para tu familia, empieza con pechugas de pollo en salsa Marsala. ¿El secreto de su increíble sabor? Cocina los champiñones y las lonchas de jamón serrano en la misma sartén que usaste para cocinar el pollo, asegurando así que el plato final conserve el color dorado y la textura caramelizada de la carne.
Pechugas de pollo en salsa Marsala
Tyler Florence sofríe los champiñones cremini y las lonchas de jamón serrano en la misma sartén en la que cocina el pollo para asegurarse de que el plato final conserve los trozos de carne crujientes y caramelizados.
Salmón rápido en salsa teriyaki
Lo mejor del pescado es que se cocina en minutos, lo que lo convierte en la opción perfecta para una cena rápida, sabrosa y saludable después del trabajo. En esta receta, Ree Drummond sugiere preparar salmón rápido en salsa teriyaki. Simplemente fríe el filete en una sartén y termina de cocinarlo en la salsa, añadiendo un chorrito de lima. Para acompañar, puedes usar arroz comprado, que solo necesita calentarse en el microondas, o recalentar arroz cocido sobrante. Rocía la salsa sobre todo y ¡listo! Una cena deliciosa en 20 minutos: ¡un sueño hecho realidad!
Receta: Salmón rápido en salsa teriyaki
Estofado de ternera con champiñones en sartén
«Cuando pienso en los platos que me encantaban de niña en los años 70, lo primero que me viene a la mente es el estofado de ternera», comparte Ree Drummond. «¡Es delicioso! El estofado de ternera es la combinación perfecta de comodidad y elegancia. Mi madre lo preparaba siempre, y todavía me gusta tanto como entonces. Recuerdo ayudarla en la cocina cuando era pequeña, y aunque solo cambié un par de ingredientes de su receta original, el plato quedó prácticamente igual».
Pasta Carbonara
Los huevos y el queso parmesano sirven para espesar la salsa cremosa de esta pasta. Los huevos se cocinan al incorporarlos a los espaguetis calientes. Para aligerar la salsa, añade un poco de agua una vez cocida la pasta.
Receta: Pasta Carbonara
Crema de tomate
Añadiendo nata, beicon desmenuzado y especias, puedes transformar fácilmente una lata de tomates en conserva en una sopa cremosa.
Receta: Crema de tomate
Pechuga de pollo en salsa de mostaza y estragón, puré de patatas con queso brie y acelgas arcoíris con beicon.
Pollo en una suave salsa de mostaza con estragón, servido con puré de patatas y queso Brie o Camembert, y acelgas arcoíris estofadas con beicon y puerros. Todo se cocina a la vez, así que tendrás una cena deliciosa y completa en la mesa en tan solo 30 minutos.
Pollo y coles de Bruselas con salsa de zumo de manzana
Prepara este sencillo plato de pollo al horno. Las pechugas de pollo se cocinan en sidra de manzana, lo que les aporta un sabor intenso, mientras que una mezcla de frutas y verduras se hornea en otra rejilla.
Pasta Cappelli d'Angelo con tomates secos y queso de cabra.
Los tomates secos le dan un sabor intenso y picante a la pasta de Giada. El queso de cabra fresco le aporta un toque salado a este plato, que se prepara en tan solo 35 minutos.
Pastel de pollo en una taza
La versión de Rachel del pastel de pollo, que se prepara en 30 minutos, es aún más bonita y práctica: se sirve en tazas con asa.
Receta: Pastel de pollo en una taza
Sopa portuguesa de garbanzos y col rizada
"Esta receta es una versión rápida de una sopa maravillosa que probé en Mystic, Connecticut, donde hay una comunidad portuguesa", dice Rachel. "Es una delicia invernal".
Una cazuela de pasta falsa con salchichas de pollo.
La pasta tipo cazuela de Rachel, que se prepara en 30 minutos, se cocina en la estufa. Finalmente, se coloca el plato en el horno a fuego alto para derretir el queso.
Pollo "Stupe" con calabacín y hierbas provenzales
Este plato es una mezcla entre sopa y guiso. Lo mejor de todo es que se cocina completamente en una sola olla.
Espaguetis con albóndigas en salsa de tomate
Cuesta creer que los espaguetis con albóndigas de Rachel se preparen en tan solo 35 minutos.
Salsa cremosa con champiñones y queso Gorgonzola para pasta
La nata espesa y el queso azul le dan a esta salsa a base de champiñones un sabor rico y con mucho cuerpo.
Sopa de cebolla francesa con jerez y brandy
La sopa clásica de Ina Garten, elaborada con brandy, jerez seco y cebollas dulces, se sirve mejor con pan de corteza gruesa.
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Albóndigas florentinas
Albóndigas de pavo con espinacas en una cremosa salsa de provolone. Esta deliciosa versión con carne estará lista en solo 30 minutos.
Receta: Albóndigas florentinas
Carne a la paprika en olla de cocción lenta
El modo de cocción lenta es de gran ayuda entre semana: ¡la cena estará lista para servir en 8 horas!
Curry de leche de coco con pollo y coliflor
A los niños, incluso a los más quisquillosos, les encantará el curry de pollo de Melissa. Las pechugas de pollo se sirven con zanahorias y brócoli.
Minestrone de invierno
El puré de alubias cannellini con caldo de res le aporta una textura cremosa a esta sustanciosa sopa, mientras que las alubias enteras le dan una textura adicional. Giada De Laurentiis utiliza un ingrediente secreto en la receta: corteza de parmesano congelada, que se derrite lentamente y le añade un sabor salado y cremoso.
Receta: Minestrone de invierno
Sopa de frijoles con carne picada y brócoli
Rachel prepara una sopa sustanciosa en tan solo 30 minutos, un plato elaborado con salchicha italiana dulce, perfecto para los días de lluvia.
Pechuga de pollo en salsa de limón
La receta de pollo para la cena de Rachel Ray está inspirada en un plato del menú de un restaurante.
Chuletas de cerdo al horno con hueso, marinadas al estilo asiático.
Prepara una cena económica de inspiración asiática con Melissa De Arabian. Asa un lomo de cerdo en una sartén hasta que esté jugoso y sírvelo con un glaseado de naranja. Usa ingredientes comunes, además de algunos especiales que encontrarás en la sección internacional de tu supermercado.
Quesadilla con pollo y salsa
Esta quesadilla es uno de los platos favoritos de la familia de Ree para la cena. Seamos sinceros: cuando hace frío, entre semana lo que más apetece son cenas con mucho queso y carbohidratos.
Receta: Quesadilla con pollo y salsa
Tacos en sobres
Rachel añade cebolla directamente a las hamburguesas de carne para que queden jugosas. Al combinar carne magra y condimentos tradicionales para tacos en una hamburguesa, el plato final es más fácil de comer en tortillas blandas.
Receta: Tacos en sobres
Sopa de maíz
Dora el pollo en una olla para darle un sabor intenso a una sopa caliente con papas, maíz y crema.
Receta: Sopa de maíz
Sopa de zanahoria y jengibre con puré de verduras al horno.
Añade alubias enlatadas al puré de verduras; son ricas en fibra y hacen que la sopa sea más saciante.
Pollo al curry en olla de cocción lenta
Empiece a preparar este curry tailandés por la mañana, luego, después del trabajo, añádale cacahuetes, cilantro y lima, y sírvalo para la cena.
Pasta orzo cremosa con puerros y champiñones.
Entre semana no hay tiempo para preparar risotto. Esta pasta cremosa es la opción perfecta para los amantes del risotto que buscan un plato vegetariano rápido con queso.
Solomillo de cerdo con calabaza agridulce
Utiliza calabaza de temporada en este sencillo plato de cerdo. Asa la calabaza moscada para realzar su dulzor y añade alcaparras para darle un toque salado.
Cerdo guisado en salsa de pescado y judías verdes salteadas.
Esta versión del plato popular lleva medio chile jalapeño, lo que le da un toque picante.
Filete y patatas rellenas de queso azul
Las patatas asadas están rellenas de queso azul, crema agria y hierbas picadas: el acompañamiento perfecto para un filete.
Filete de falda con puré de patatas con queso
El filete de ternera frito con puré de patatas y guisantes es un clásico que siempre triunfa, incluso entre semana, ya que esta receta utiliza falda de ternera, un corte económico. Pero lo más delicioso de este plato es, sin duda, el tierno puré de patatas con queso fundido. También puedes usar esta receta para otros platos.
Salmón con costra de linaza y salsa de uva y nueces
La linaza molida es un ingrediente inusual para hornear pescado. Sin embargo, crea una costra increíblemente deliciosa que deja al descubierto un salmón jugoso y tierno. ¡Un plato para ocasiones especiales! Sirva el salmón horneado con una salsa rápida y refrescante de uvas rojas, nueces y hierbas frescas con vinagreta de vino tinto. ¡Le encantará la original combinación de sabores y texturas!
Bacalao crujiente con lentejas
Para la cena, prepare un filete de bacalao con una deliciosa y crujiente costra de pan rallado y sírvalo con lentejas, verduras y ensalada. Perfecto para una cena rápida, sabrosa y saludable. Para asegurar que el pan rallado se adhiera uniformemente al pescado, unte el filete con mostaza Dijon y fríalo con el lado rebozado hacia abajo en una sartén. Luego, dé la vuelta al pescado y termine de cocinarlo en el horno. Asegúrese de tener una sartén adecuada lista para esto. Para una guarnición rápida, use lentejas cocidas compradas en la tienda, que solo necesitan unos minutos para calentarse con zanahorias y puerros.
Receta: Bacalao crujiente con lentejas
Raviolis al horno con espinacas
Transforma los raviolis comprados en la tienda en un plato cremoso y con queso que estará listo en tan solo 30 minutos.
Receta: Raviolis al horno con espinacas
Pechugas de pollo fritas con glaseado de manzana
Mezcla el pollo con manzanas y jarabe de arce para obtener una cena deliciosa que estará lista en tan solo 30 minutos.
Tacos de carne asada con zanahorias y pimientos
Los filetes para tacos de carne asada se cocinan bastante rápido. Ralla zanahorias y pimientos para una ensalada sencilla y crujiente.
Filete Salisbury con salsa de cebolla francesa
Para los amantes de la carne, no hay nada más delicioso que un filete Salisbury. Las cebollas suaves y sabrosas realzan el sabor de las hamburguesas de carne molida.
Pasta penne con cuatro quesos, guisantes y jamón.
La pasta tierna con jamón y queso es un plato que encantará a toda la familia.
Sopa de alubias con albóndigas italianas y aderezo verde.
Para ahorrar tiempo, utilice salsa pesto comprada en la tienda, frijoles enlatados y tortellini precocinados.
Ensalada de invierno por capas con remolacha y coles de Bruselas
Hemos seleccionado las mejores verduras de invierno y las hemos dispuesto en capas para crear una ensalada colorida. La cebada tiene una textura agradable, pero puedes sustituirla por otros cereales integrales, como arroz integral o quinoa.
Fideos de arroz con cerdo cocinados a fuego lento
En una noche fría, no hay nada mejor que una reconfortante sopa al estilo asiático con fideos de arroz, bok choy y cerdo tierno.
Cerdo tailandés con fideos de arroz
En lugar de ir a un restaurante, prepara fideos de arroz tailandeses con lomo de cerdo. El ingrediente secreto es el azúcar moreno.
Espaguetis con salsa de carne picante
Prepara este sencillo chili con carne picada de pavo y sírvelo sobre espaguetis para la cena en tan solo 35 minutos.
Filete de flanco con macarrones con queso y brócoli
Prepara macarrones con queso para los niños con esta receta rápida. ¡Solo necesitas leche y unas lonchas de queso americano!
Sopa de cebada con pollo
La sopa de pollo siempre es un plato reconfortante para los días fríos. Esta receta lleva cebada perlada, lo que la hace más sustanciosa.
Receta: Sopa de cebada con pollo
Sándwich cubano con carne de res y papas fritas
Este plato contundente, que se prepara en tan solo 35 minutos, consiste en carne y patatas entre dos rebanadas de pan.
Patatas rellenas de pastel de carne
En lugar de un guiso, prepara un pastel de carne, pero en una versión más compacta e individual. Rellena una patata asada con los ingredientes clásicos y ásala en el horno hasta que el queso se derrita.
Burrito de camarones y aguacate
A veces, en invierno, apetece darle un toque de frescura a las comidas copiosas. Estos burritos de camarones y aguacate fresco son ligeros pero saciantes.
Receta: Burrito de camarones y aguacate
Fusilli con carne picada de salchicha, alcachofas y tomates secos.
Dale un toque de sabor intenso a tu pasta sencilla añadiéndole sabrosa salchicha italiana, hierbas frescas, corazones de alcachofa y tomates secos en aceite.
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