Pizza a la parrilla con salchichas de cazador y pimientos.
Votos: 2
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
¿Qué podría ser más delicioso que una pizza casera bien hecha? ¡Una pizza a la parrilla! Al retirarla de las brasas, adquiere un aroma veraniego único que complementa a la perfección sus ingredientes de estilo mediterráneo. Puedes usar cualquier masa de pizza, ya sea precocinada o comprada. Primero, las bases de pizza se asan a la parrilla y luego se cubren con deliciosos ingredientes: queso fontina, pimientos y cebollas rojas asadas, salchicha picante frita y ricotta batida con orégano aromático. La combinación perfecta de sabores para una pizza italiana. Rocía la pizza terminada con una vinagreta de albahaca aromática y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pizza
- 220 g de salchichas de caza
- 1 cebolla roja grande, cortada en rodajas de 0,5 cm de grosor.
- 2 pimientos amarillos grandes, sin semillas y cortados en cuartos
- 2 pimientos rojos grandes, sin semillas y cortados en cuartos
- Aceite de oliva
- 1 porción de masa para pizza, extendida en 4 círculos de 15 cm de diámetro.
- 220 g de queso fontina rallado
- 1 taza de ricotta de leche de oveja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de orégano picado
Vinagreta de albahaca
- 0,5 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de miel
- 0,5 tazas de aceite de oliva
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla.
Asa la salchicha por ambos lados hasta que esté bien cocida y dorada, unos 10 minutos por cada lado. Unta las cebollas y los pimientos con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra. Asa las cebollas y los pimientos hasta que se ablanden, unos 3-4 minutos por cada lado. - Retira la salchicha de la parrilla y córtala en rodajas de 0,5 cm de grosor. Retira la cebolla de la parrilla, sepárala en aros y pícala groseramente. Luego, retira los pimientos de la parrilla y córtalos en tiras de 0,3 cm de grosor.
- Precalienta la parrilla a fuego alto. Unta la masa con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta, y ásala durante 2-3 minutos, o hasta que esté dorada. Dale la vuelta y ásala durante 1-2 minutos más. Retírala de la parrilla y colócala sobre una superficie plana.
- Reparte el queso fontina a partes iguales entre cuatro bases de pizza. Cubre con la salchicha, la cebolla y el pimiento. Coloca las pizzas en la parrilla, cierra la tapa y cocina hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Para hornear, precalienta el horno a 230 °C (450 °F). Coloca las pizzas en bandejas para hornear y hornea hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
- En un bol pequeño, mezcla la ricotta, el aceite de oliva y el orégano. Salpimienta al gusto. Retira la pizza del horno y rocíala con la vinagreta de albahaca. Cubre con la mezcla de ricotta y deja reposar la pizza durante 5 minutos. Córtala en porciones y sírvela.
Vinagreta de albahacaMezcla todos los ingredientes y bate hasta obtener una mezcla homogénea; añade sal y pimienta al gusto.
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