Hamburguesas con pimientos y salchichas
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 hamburguesas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 hamburguesas
Valor nutricional por ración:
calorías 650, grasa total 42 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 38 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 650, grasa total 42 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 38 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Receta para preparar hamburguesas con verduras a la parrilla. Las chuletas están hechas de carne picada. Con la adición de carne de cerdo molida con especias italianas, ajo y orégano. Las hamburguesas se asan a la parrilla con pimientos y cebollas.
Al finalizar la cocción, las hamburguesas se cubren con queso y se colocan en panecillos. Se les añaden verduras fritas, hojas de albahaca y salsa marinara. Se sirven con patatas fritas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de carne molida magra
- 225 g de salchicha italiana cruda, picante o dulce, sin tripa (carne de cerdo picada con especias italianas).
- 4 panecillos de hamburguesa de patata, cortados longitudinalmente
- 4 lonchas de queso provolone
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas de 1/2 cm de grosor.
- 2 pimientos morrones (uno rojo y otro amarillo), cortados en tiras de 1,2 cm de ancho.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más un poco más para engrasar.
- 1 diente de ajo rallado
- 4 hojas grandes basílica, destrozado en pedazos
- Salsa marinara caliente para acompañar.
(receta salsa marinara) - Papas fritas para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, combine la carne molida, la salchicha, el ajo, el orégano, ¼ de cucharadita de sal y un poco de pimienta recién molida. Mezcle con las manos. Forme 4 hamburguesas de 2 cm de grosor. Reserve.
- Calienta una sartén o parrilla a fuego medio. En un tazón, mezcla la cebolla, el pimiento, el aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de sal y un poco de pimienta molida.
Asa las verduras a la parrilla, dándoles la vuelta de vez en cuando, durante 7 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Pásalas a un plato y resérvalas. - Unta una sartén para parrilla con aceite de oliva. Coloca las hamburguesas y cocínalas durante 4 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas y doradas. Dos minutos antes de terminar, coloca una rebanada de queso encima y tapa la sartén.
- Sirve las hamburguesas en panecillos, cubiertas con la mezcla de cebolla y pimiento, albahaca y salsa marinara. Acompáñalas con patatas fritas.
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