Pizza de salchicha sobre una base de harina de garbanzos

Votos: 60

Cómo hacer pizza de salchicha sobre una base de garbanzos

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 274, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 14 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 42 mg, sodio 939 mg, azúcar 5 GRAMO.

Una dieta sin gluten o baja en carbohidratos no es excusa para renunciar a una pizza deliciosa. Esta pizza de harina de garbanzos se prepara incluso más rápido que la tradicional y es igual de deliciosa, pero más saludable y rica en proteínas. La masa, hecha con harina de garbanzos y agua, se fríe en una sartén y luego se cubre con aceite de oliva, salsa de tomate, salchicha de pollo y abundante queso provolone rallado. Una vez derretido en el horno, ¡transformará incluso una pizza sencilla en una auténtica delicia!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Salsa de tomate

2 cucharaditas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 zanahoria picada
Media cebolla pequeña, picada
1 lata (220 g) de salsa de tomate o 220 g de tomates triturados

Pastel

2/3 taza de harina de garbanzos
2 cucharaditas de ajo en polvo
0,5 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de aceite de oliva

Cubierta

0,5 cucharaditas de aceite de oliva
1 taza de queso provolone rallado
100 g de salchichas de pollo (aproximadamente 1 unidad), cortadas en rodajas de 0,5 cm de grosor.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: embutido, queso provolone, salsa de tomate, harina de garbanzo, polvo de ajo

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 220°C.
Salsa de tomate:
Calienta aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega el ajo, las zanahorias y la cebolla y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Añade la salsa de tomate y deja que hierva a fuego lento. Tapa y cocina a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 20 minutos.

Pastel:
Mientras tanto, en un bol, mezcla la harina de garbanzos, el ajo en polvo, la sal y 2/3 de taza de agua. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente redonda de 19 cm (7 pulgadas) a fuego medio y vierte la mezcla (debe tener un grosor de aproximadamente 0,3 cm). Cocina la base hasta que los bordes empiecen a dorarse, unos 3 minutos. Dale la vuelta, como si fuera una tortita, y cocina el otro lado durante otros 3 minutos. Coloca la base en una bandeja para hornear.
Coloca la salsa de tomate en un procesador de alimentos y procésala hasta obtener una consistencia suave.
Ingredientes para pizza:
Unta la masa con aceite de oliva. Extiende una capa fina de salsa de tomate por encima, dejando un borde de 1 cm. Espolvorea con queso provolone rallado. Cubre con rodajas de salchicha de pollo.
Hornear hasta que el queso se derrita y burbujee, de 10 a 15 minutos.