Pizza a la parrilla con tomates frescos y albahaca.
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 371, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 34 mg, sodio 784 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 371, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 34 mg, sodio 784 mg, azúcar 2 GRAMO.
La combinación de tomates frescos, mozzarella, albahaca fresca y queso a la parrilla es un auténtico sabor a verano, plasmado en esta pizza. Una lámina de papel de aluminio resistente facilita su cocción a la parrilla. Espolvorea albahaca sobre la pizza terminada y disfrútala en una barbacoa veraniega.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de masa de pizza preparada a temperatura ambiente
- Harina de primera calidad para trabajar con masa.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mozzarella rallada
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 2 tomates pera medianos, cortados en rodajas y secados con papel de cocina.
- 0,5 taza de hojas de albahaca fresca, troceadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, estire y enrolle la masa formando un círculo de aproximadamente 6 mm de grosor y 30 cm de diámetro (no tiene que ser perfectamente redondo). Transfiera la masa a una hoja de papel de aluminio resistente de 45 cm y úntela con aceite de oliva. Retire el papel de aluminio y coloque la masa en la parrilla. Ásela hasta que esté dorada por debajo y casi cocida, girando el papel de aluminio un par de cuartos de vuelta para asegurar una cocción uniforme, de 4 a 7 minutos.
- Retira la pizza de la parrilla. Espolvorea con mozzarella y parmesano, añade tomates picados y sazona ligeramente con sal y pimienta. Vuelve a colocar la pizza en la parrilla. Tapa y cocina hasta que el queso se derrita, unos 2 o 3 minutos más. Retira la pizza de la parrilla y espolvorea con albahaca.
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