Kebab con salchichas a la parrilla y ensalada de pasta
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 493, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 36 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 493, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 36 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Kebab con salchichas a la parrilla y ensalada de pasta: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 salchichas italianas para parrilla (dulces, picantes o ambas), cortadas por la mitad en diagonal.
- 1 taza de pasta pennette u otra pasta pequeña
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Spray especial para lubricación
- 10 pimientos pequeños (8 enteros, 2 cortados en rodajas finas)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
- 2 tazas de espinacas tiernas
- 1/4 taza de aceitunas verdes sin hueso, cortadas en rodajas finas
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
- Pimienta recién molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta una sartén para parrilla a fuego medio y rocíala con aceite en aerosol. Ensarta 2 mitades de salchicha y 1 pimiento morrón entero en cada una de las 8 brochetas metálicas.
Unta las brochetas con una cucharada de aceite de oliva y ásalas en una sartén grill, dándoles la vuelta según sea necesario, hasta que estén ligeramente doradas. Cocina durante 20 minutos, tapando la sartén cuando las brochetas estén a medio hacer. - Mientras tanto, pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete.
En un bol grande, combine 2 pimientos picados, espinacas, aceitunas, ajo, albahaca y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva hasta que estén bien mezclados.
Escurre la pasta e incorpórala inmediatamente al bol con las espinacas. Añade sal y pimienta y espolvorea con queso rallado. Sirve la ensalada de pasta con los kebabs.
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