Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta pizza italiana tradicional tiene algo para todos los gustos. Está dividida en cuatro secciones: prosciutto, alcachofa, champiñones y aceitunas. Es el capricho perfecto para un grupo con gustos variados o cuando quieres probar de todo. Asarla a la parrilla le da a la masa un sabor ahumado. ¡Elige tus ingredientes favoritos o disfruta de una porción de cada uno!

Ingredientes:

• 450 g de masa para pizza a temperatura ambiente
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de salsa para pizza comprada en la tienda
• 450 g de mozzarella fresca, cortada en rodajas de 0,5 cm de grosor y secada con papel de cocina.
• 80 g de lonchas finas de prosciutto cotto
• 1/2 taza de corazones de alcachofa marinados y secados con papel de cocina.
• 0,5 taza de champiñones cremini cortados en rodajas finas (aproximadamente 45 g)
• 0,5 tazas de aceitunas negras sin hueso, secas y picadas gruesas.
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

masa de levadura, salsa para pizza, setas crimini, Alcachofas, jamón serrano, jamón curado, aceitunas, albahaca

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalienta la parrilla de gas a fuego medio o la parrilla de carbón a fuego indirecto.
Paso 2
• Unta la masa con aceite de oliva. Sobre una superficie limpia, estira la masa formando un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro (no es necesario que quede perfecta). Con cuidado, coloca la masa en la parrilla y ásala hasta que aparezcan las marcas de la parrilla y la corteza esté dorada, unos 6 minutos. Dale la vuelta, extiende la salsa uniformemente sobre la corteza y espolvorea con mozzarella.
Paso 3
• Cubre una cuarta parte de la pizza con lonchas de jamón serrano, otra cuarta parte con alcachofas, otra cuarta parte con champiñones y la última cuarta parte con aceitunas. Tapa y asa a la parrilla hasta que el queso se derrita, la masa esté bien cocida y la base esté ligeramente tostada, unos 6 minutos más. Pasa la pizza a una tabla de cortar y déjala reposar unos 5 minutos. Si lo deseas, añade albahaca y córtala en porciones.

Votos: 1