Tiempo: 3 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Una salsa espesa de maíz, dulce y salada, hecha con queso crema, jalapeños y pimientos encurtidos. Sírvela como aperitivo con totopos o galletas saladas. Retira las semillas antes de añadir los jalapeños frescos para obtener un sabor sutil, picante y agradablemente cálido.

Ingredientes:

• 450 g de granos de maíz congelados, descongelados
• 220 g de queso crema, cortado en cubos
• 1/2 taza de pimientos encurtidos picados
• 2 jalapeños, sin semillas y finamente picados
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• Totopos para servir
• Equipos especiales: olla de cocción lenta

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

maíz, queso crema, pimiento

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Preparación:

Paso 1
• Combina el maíz, el queso crema, el pimiento morrón, el jalapeño, el ajo, el chile en polvo y un poco de sal en una olla de cocción lenta.
Paso 2
• Cocine a fuego lento durante 1 hora. Remueva para incorporar el queso crema. Continúe cocinando durante 2 horas más. Añada el cilantro y sazone con sal. Sirva caliente con totopos para acompañar.

Votos: 1