Ensalada de pasta orzo con camarones y queso feta
Votos: 2
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Ensalada de pasta orzo con gambas y queso feta: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 230 g de pasta orzo (pasta con forma de arroz)
- 230 g de langostinos grandes, sin cabeza ni cáscara, la carne picada gruesamente.
- 1/3 de taza y 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- Sal marina gruesa y pimienta recién molida
- Ralladura fina de 2 limones y 1/4 de taza de jugo de limón recién exprimido
- 4 plumas cebollas verdescortado en anillos
- 1/2 taza de menta fresca picada
- 1/2 taza de eneldo fresco picado
- 1 taza de pepino inglés cortado en cubos (un pepino largo con pulpa dulce, piel fina y pocas semillas)
- 120 g de queso queso feta, desmoronarse
- 3 cucharadas de aceitunas picadas gruesas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 230 °C (430 °F). Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala hasta que esté al dente (aproximadamente 2 minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete). Escurre la pasta en un colador y enjuágala con agua fría; desecha el exceso de agua. Transfiere la pasta a un tazón grande.
- Coloca los camarones en una bandeja para hornear y mézclalos con 1 cucharada de aceite de oliva, ajo, sal y pimienta al gusto. Introduce la bandeja en el horno y cocina los camarones, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne se vuelva blanca, de 2 a 3 minutos.
- Añade los camarones, la ralladura de limón, el jugo de limón, las cebolletas, la menta, el eneldo, el pepino, el queso, las aceitunas y el tercio restante de taza de aceite de oliva al bol de la pasta; mezcla bien. Sirve a temperatura ambiente.
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